几道下饭菜,怎么吃都不腻,好吃又美味
几道下饭菜，怎么吃都不腻，好吃又美味
超级下饭的肉沫青豆
材料：肉克；绿豆克；盐；大蒜2丁香；两根刺，一根根；2小米辣椒；花椒10颗；生姜粉用量；鸡精量；一汤匙郫县豆瓣酱
做法：1，青豆洗净，肉末，姜蒜末，金雀花小辣椒末两粒，豆瓣酱一匙。
2，锅内烧热油，加入肉末翻炒至变色，加入姜蒜炒香。3，加入郫县豆瓣酱，1/2碗水，不放郫县豆，小火煨熟。4，待汤快干后，加入盐、鸡精、青椒和红椒，翻炒均匀，出锅即可。
三杯小酱瓜
材料：4汤匙酱油；2汤匙陈年醋；2汤匙白糖
做法：1，将所有材料混合，加热直到糖溶解。2，冷却备用。2，黄瓜洗净去皮切段。如果黄瓜种植时不使用杀虫剂，如果表皮被保存下来，味道会更好。3，把水焯一分钟，如果你不介意生吃，就忽略它。4，过冷开水。5，倒入酱汁，腌至少2小时。夏天冷藏一夜，味道会更好。6，酸酥开胃小菜小酸瓜已经准备好可以吃了，不管是口空吃还是吃饭吃都很好的。
自制牛肉豆豉辣椒酱
材料：胸肉克；加凤香蒜沙司克；阳江豉油g;食用油克；料酒50毫升；生抽50毫升
做法：1，用清水冲洗豆豉。2，放入蒸笼蒸20分钟。3，在蒸好的豉油之间，将牛腩洗净，沥干水份，切成1cm*1cm的方块。备用。4，把油倒进锅里，煮到90%热。5，倒入牛肉炒3分钟，然后倒入料酒，酱油足够咸，不需要放盐！6，再炒2分钟，然后加入豆豉炖1分钟。7，当锅里倒入整瓶辣椒酱，拌匀即可。超级美味的牛肉豆辣椒酱！8，冷却后，放入玻璃容器冷藏。由于不含添加剂，建议在一周内完成。黑豆排骨放入面条和黑豆炒熟后，味道超级鲜美。
糖醋排骨
材料：g猪排；一点花椒；一点面粉；一个小淀粉；一点五香粉；一些盐。葱一点；一点姜；石油量；一个小芝麻；葱，
做法：1，排骨切成小块焯水，加入胡椒水煮熟，捞出沥干水份。2，面粉和淀粉1:1，加入少量水，成糊状面糊，葱姜切备用。3，烧热煎锅，把排骨放入面糊中煎。4，当周围的气泡变小后，去掉排骨。烧热油镬，将排骨冷却至微凉，再烧热油镬。沥干水份备用。5，锅里留少许油，放入葱和姜炒香。6，加入盐、糖、醋、少许生抽，使酱汁变稠，拌入排骨。7，出锅后，撒上少许芝麻或韭菜调味。
包菜
材料：卷心菜取决于食欲；干辣椒2g;大约10个花椒；酱油(也有酱油)3g;半茶匙醋，白的好，黑的也行
做法：1，卷心菜洗净，用手撕成小块。它既不应该太大也不应该太小。它可能比矿泉水的瓶盖还大。2，锅里烧热油，不要太多，少许就够了，油太多，油热了70%，加入白菜丝(花椒丝和四川花椒直接加白菜)3，翻炒几次，加少许酱油，不要多，多，咸，继续翻炒。4，当炒白菜的爆裂声变小时，加入少许醋，搅拌均匀即可出锅。
油焖茄子
材料：茄子；土豆；油；盐；鸡精；大蒜；干辣椒；生抽；燃料消耗
做法：1，把茄子泡在水里。2，把土豆切成条状。3，锅里烧热油，加入土豆和大蒜炒1分钟。4，加入干辣椒调味。5，加入茄子，盖上锅盖焖2-4分钟，使茄子稍微脱水。6，加入生抽、油、盐及鸡精。用勺子把茄子压下，拌匀。7，继续盖上锅盖，用中火煨。炖至土豆熟透，茄子变色(约5分钟)。
水煮肉片
材料：猪里脊肉(牛腩也有)g;菜籽油2份(配菜);豆腐皮(我最喜欢的配菜)2;淀粉量(用于熟肉);适量料酒(用于肉类腌制);老抽(培根);菌类(配菜)大菌类4-5片；一撮花椒；一撮胡椒粉；3-4茶匙辣椒粉不锈钢勺；郫县豆瓣家用不锈钢勺2只；盐；鸡精量；洋葱；生姜适量
做法：1，把肉切成薄片，加入淀粉料酒和老抽。混合均匀，用作备用。2，我喜欢把豆腐皮撕成丝，焯一下备用。3，事先用香菇泡洗头发，用热水烫烫即可使用。4，把油菜籽用热水洗净，焯一会儿，否则会卡在根部，然后把你要用的大容器拿出来放在最下面一层。5，将木耳依次放置。6，然后是豆腐皮。7，将一壶热水烧开，用滤网快速拌入部分肉，约20秒。8，把肉取出来，放在一个装满装饰的盘子里。9，把肉里的热水倒出来，洗净锅，煮干，加入适量的油，不要加太多油，加热，加入花椒、芝麻椒和姜郫县豆瓣酱，用中火翻炒。10，直到辣椒等香料散发出香味，加入适量的盐鸡精和等量的水煮开，试着调整个人口味。11，汤喝完后，关火倒汤。12，把另一边的汤倒完后，把油放到锅里，让油热一下。在菜中央撒上葱花和胡椒粉。油热了，舀进去，倒在葱花和胡椒粉上。13，如果你喜欢的话，可以加一些香菜。
喷香素卤锅
材料：调味料平板电脑；甜叶；花椒粒；茴香；干辣椒；肉桂；莳萝。肉豆蔻。盐；冰糖；生抽；老抽；出售腌料袋；#成分；一块豆腐；香菇；海藻；莲藕；鸡蛋
做法：1，把调味料准备好。2，莲藕去皮切片，用盐水浸泡，防止氧化。豆腐洗净沥干水份，切成长条，放入油镬内煎至两面金黄备用。3，提前一晚浸泡蘑菇和海带。蘑菇洗净沥干备用。海带洗净后切条备用。鸡蛋先煮熟，去皮备用。4，锅内烧热油，加入所有香料炒香。5，加入蘑菇炒匀。6，加入豆腐炒匀。7，加入莲藕片，搅拌均匀。8，加入黑酱油、生抽、盐和冰糖，搅拌均匀。9，在所有成分都涂上颜色后加水。10，要准备一个砂锅，把所有的原料倒入砂锅中煮开。11，加一个腌料袋，把鸡蛋和海藻放在平底锅里。烧开，小火炖一个小时。
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