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科学厨房：方舟子：鸡精和味精哪个更好？炒菜时，有人喜欢放味精，有人喜欢放鸡精。那鸡精和味精有什么区别吗？哪种更好呢？明天方舟子将给您科学的选择。敬请期待。每天90秒，变身科学生活家。点击↓阅读原文收看【阅读全文】

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味精和鸡精都是厨房里面常用的调味品，它们都是给菜肴增香提鲜的。我们小时候家里都是用的味精，但是后来用鸡精的人越来越多了，不知道从什么时候开始流传“味精有害”了……比如吃味精会“致癌”、会“导致脱发”等【阅读全文】

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北京中科中医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfjc/170317/5252031.html在我们日常生活中，味精和鸡精也是一个比较重要的调料食材，在我们做菜的时候有很多【阅读全文】

生活质量好了，越来越多的朋友喜欢在家亲手做菜，一来可以享受成功的喜悦，二来可以吃得更健康营养。学习做菜不是一件简单的事情，想要把一道菜做好，并非只弄懂做菜步骤那么简单，需要掌握的知识还非常多，比如焯水【阅读全文】

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1、味精的组成：味精是调味料的一种，主要成分是谷氨。味精的主要作用是增加食品的鲜味在中国菜里面用得比较多，可以用来调味。味精是粮食为主要原料发酵提纯的谷氨结晶，我国从年以来全部采用糖和淀粉原料生产【阅读全文】

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精彩内容在文章下??调味料是厨房里必不可少的食材，虽然它看起来默默无闻，可是食用效果却非同一般。俗话说的好：“菜之美在于味，味之美在于调”，可以说调味料是决定菜品味道的关键。生活中常见的调味品有很多【阅读全文】

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味精虽然是厨房里常见的调味料，不过也不是虽有菜肴里都能放味精哦。并且，我们过多的吃味精还会危害的身体健康，所以要特别注意才行。今天，就和小编一起来了解就来哪些菜里不能放味精吧。5种菜不宜放味精　　炒【阅读全文】

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