五款素菜美食,大鱼大肉吃多了,吃点素食,

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”一：主要用到的材料有：腐竹可，京葱可。冰糖30克，盐，鸡精，蚝油，生抽，水淀粉各适量。制作工艺：（1）将从市场上买回来的五块钱腐竹，切成相同大小的条，2块钱的京葱切成段。（2）锅烧干水汽，倒入半锅油，冷油下入腐竹，开小火炸制表面金黄，捞出沥干油。（3）锅中留下适量油，放入京葱小火，煎制表面金黄，取出备用。（4）锅中注入不要钱的清水，大火烧开，放入腐竹，煮秒，捞出控水。（5）锅入葱油，倒入生抽暴香，随后注入适量清水，下入8颗冰糖，40克蚝油，煮沸，放入腐竹焖煮九九八十一秒，下入京葱段，煮制七七四十九秒，加味精，白糖调味，随后下入适量水淀粉勾芡，再加适量葱油，增香又添色。这道菜的关键点在于：腐竹冷油下锅炸制，并且开小火。油温太高下入容易焦糊。由于蚝油，生抽咸味较重，此菜可不加盐。这道菜需要充分的体现葱香味浓。二：做法简单，家中常备。主要用到的材料有：金针菇克，自制泡椒酱30克，自制酸汤克，红椒粒3克，葱花3克，盐，鸡精，生抽各适量制作工艺：（1）首先将金针菇切去尾部，随后将其撕碎，整齐的摆入盘中，接着撒上适量盐，鸡精，生抽，放入蒸锅，蒸制五分钟。（2）五分钟后，将蒸出来的水分，倒出。随后淋上酸汤，表面整齐的摆上泡椒，盖上盖子，继续蒸制五分钟。最后撒上葱花，红椒粒，淋上热油爆香。（3）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见三：馋嘴豆酥香软糯，简单美味。主要用到的材料有：红腰豆克，生粉克，鸡蛋一个，干花椒5克，干辣椒10克，葱花5克，盐，鸡精，香油，白糖，陈醋各适量制作工艺：（1）首先将红腰豆事先用清水浸泡12小时，随后倒入高压锅，文火煮制上汽，随后转小火煮制十分钟。接着将其取出，放凉备用。（2）红腰豆倒入碗中，打入一个蛋黄，搅拌均匀，随后拍上生粉，均匀的包裹上每一粒豆子。（3）锅中倒入足量油，油温五成热，倒入豆子炸制一会捞出，随后锅中继续加热，油温六成热时，再次下入豆子，炸制表皮酥香。接着捞出控油备用。（4）锅洗净入油，倒入干辣椒，干花椒，翻炒出香味，此时倒入红腰豆，翻炒均匀，撒上盐，鸡精，白糖，香油翻炒均匀，最后烹入适量陈醋，增加脆度，撒上葱花，炒匀即可出锅（5）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。四：制作简单，休闲佳品。主要用到的材料有：干辣椒30克，青花椒15克，葱花3克，新鲜蚕豆克，盐，鸡精各适量。制作工艺：（1）锅中倒入清水煮沸，下入多一点的盐，加蚕豆，文火煮制八成熟，即可捞出备用。（2）锅洗净，放入足量油，六成油温倒入蚕豆，炸制表皮酥香，随后捞出控油。（3）锅中留下少许底油，倒入青花椒，干辣椒，蚕豆开小火，翻炒出麻香味，接着调入盐，味精，葱花，翻炒均匀即可出锅。蚕豆也是当季的食品，适合休闲娱乐时食用。（4）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。五：辣爽q弹，美味又下饭。主要用到的材料有：泡椒50克，青杭椒20克，小米辣20克，葱姜蒜各10克，葱花15克，魔芋克，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖，水淀粉各适量制作工艺：（1）首先将青杭椒，小米辣切圈，泡椒切小块，魔芋切成大小均匀的块。（2）锅中倒入清水，加盐，鸡精，植物油煮沸，放入魔芋煮制一分钟，捞出，备用。（3）锅洗净入油，倒入葱姜蒜末煸炒出香味，下入魔芋，翻炒均匀，淋入生抽，老抽，煮制一会，调入青杭椒，小米辣，泡椒翻炒一会，调入盐，鸡精，白糖，水淀粉勾芡，最后撒上葱花，即可出锅。（4）摆盘装饰即可，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你————本文由舌尖的创想--刘厨，原创制作，未经授权，禁止搬运复制

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