莲花味精是否致癌的谣言,其源头追溯到美国

关于莲花味精是否致癌的谣言，其源头可以追溯到美国华裔医生赵浩民的言论。他在年的一次用餐经历中，感到身体不适，包括脖子麻痹、心跳加速以及体力不支等症状，并持续了两个小时。在此基础上，他未经证实便得出结论，认为中餐厅的食物中添加了味精，对身体健康有害。由于他在当地的权威性较高，这个说法很快被大众接受，并引发了对中餐的抵触心理。

当时，美国各大中餐馆生意受到了很大的影响，为了自保，商家不得不采取措施。例如，他们在店门口立上醒目的广告牌，表明所有菜肴均没有添加味精。然而，这种做法反而让人们更加相信味精是有毒的。

后来，日本推出了鸡精产品，并宣称其天然健康。与此同时，一些人开始诋毁味精，称其吃多了会导致脱发等不良影响。然而，事实上，我国的莲花味精是纯粮提炼制作的，而日本的鸡精则含有多种添加剂。为了打压我国的味精，一些人甚至颠倒黑白，胡说八道。

此外，一些伪专家为了证明味精有害，特地做了小白鼠实验。然而，实验结果并不真实可靠，因为给小白鼠的食物中味精含量高达20%，严重超出了正常食用剂量。实际上，鸡精的成分大部分是味精，其余成分是食品添加剂。

由于当时网络不发达，关于莲花味精的谣言被口口相传，导致莲花味精受到严重打压，甚至无法恢复其地位。

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