一家四口的晚餐,一个土豆三根胡萝卜,一

大家好，我是喜爱美食，乐于分享的娟妹子。我的口号是：“有什么菜做什么菜，用最少的调料做最好吃的菜，简简单单人人爱。”今天娟妹子又来给大家更新美味啦。

#在家做美食#暑假期间孩子虽然放假了，但娟妹子也特别忙碌，白天照顾两个孩子，还要辅导作业，做饭干家务；抽空了剪辑视频和写文章，虽然目前还不挣钱，家人也有怨言，但日子过得忙碌而充实。我一般上午要送儿子去学游泳，每次都是带上小女儿一起去接送哥哥。这段时间连日暴雨，菜价也有些涨价，而且一家人许久没去散心了，下午难得去转一下，不知不觉来到一家蔬菜批发市场。

这家蔬菜批发市场很大，蔬菜都是批发卖，不零售。娟妹子买了一大袋土豆，一大袋胡萝卜。算下来，土豆1.1元一斤，胡萝卜1.6元一斤，当然零售肯定比这贵多了。

我为啥买这么多，因为胡萝卜和土豆比较好存放，又有营养，而且烹饪方法多样。土豆和胡萝卜炒、炖、烧都可以，孩子平时也爱吃。

豆腐也是我家最爱，经常买来做，煎、烧、煮汤都可以。

今天天气非常热，室外温度很高，下午在外面逛了两个多小时，买完菜赶紧回家准备晚饭。今晚的菜我准备了三个，全素菜，没有肉，但我觉得简单又有营养。下面娟妹子来分享一下这三个家常菜的简单做法。

★爆炒土豆丝★

食材：一个大土豆、蒜末、蒜苗段、适量盐、鸡精

第一步：把土豆切成细丝，泡水去除淀粉并清洗干净，然后过滤备用。

第二步：锅中放油，开大火，油冒烟时下入蒜末，倒入土豆丝快速翻炒。

第三步：加入适量盐、鸡精调味，快起锅时放入蒜苗段。

爆炒土豆丝要大火快速翻炒，以免粘锅，要炒的根根脆香。

★清炒胡萝卜★

食材：三根胡萝卜、蒜末、蒜苗段、适量盐、鸡精

第一步：胡萝卜切片，锅中烧水，让胡萝卜片煮至六成熟，然后过滤备用。

第二步：锅中放油，油冒烟时放入蒜末炒香

第三步：接着放入胡萝卜片翻炒，放入适量盐、鸡精调味，起锅放入蒜苗段。

胡萝卜片焯水后更加容易熟，而且营养保留得更好，颜色也很漂亮；直接爆炒不焯水不容易熟的均匀，娟妹子实践过。

★红烧豆腐★

食材：一块豆腐、适量清油火锅底料、蒜末、蒜苗、适量酱油、鸡精

第一步：把豆腐切成小块。

第二步：锅中放油，油冒烟时放入适量清油火锅底料翻炒，然后下入豆腐块翻炒，接着加入适量清水，淹过豆腐即可，大火炖煮。

第三步：放入适量酱油鸡精调味，炖到水快收干即可，起锅放入蒜苗段（或者葱花）

豆腐块在烧的时候注意不要粘锅，火锅料也可以换成郫县豆瓣酱。

以上娟妹子给大家分享了我的晚餐菜谱，虽然很平凡又简单、还全素、但是一家人在一起无肉也很欢乐。

娟妹子并不是专业厨师，只是一名热爱美食的宝妈和美食爱好分享者。我很用心地对待每一个作品，如果您喜欢我的作品请

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