秋天不补,一年白忙,建议常吃4种肉,

导语：“秋天不补，一年白忙”，建议常吃4种肉，增强免疫力，健康过秋

白露后，气温逐渐下降，一早一晚明显感到凉凉的，若此时抵抗力差的话，极容易生病。俗话说：“秋天不补，一年白忙”，为了身体好，建议常吃4种肉，补充营养，增强免疫力，健康过秋天！

天气转凉，要及时进补，适当吃些肉，这4种肉要常吃，营养全面身体更健康，快来看看吧。

一、猪瘦肉——榨菜肉丝面

制作步骤：

猪瘦肉切成肉丝，加水抓一抓去掉血水，再加盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟待用。

榨菜切成细丝待用。生姜切丝、香葱切葱花待用。

热锅凉油倒入肉丝，滑炒到变色后盛出。留底油放入姜丝爆锅，再倒入榨菜翻炒。

炒十几秒后加水，煮到沸腾时放入面条，将面条煮熟，再倒入肉丝、葱段，搅动几下。

最后加盐、生抽调味，榨菜肉丝面就做好了。还有一种做法是，肉丝不炒直接生汆，倒进锅内快速搅散即可，看你更喜欢吃哪种？

二、牛肉——千层牛肉饼

制作步骤：

牛肉洗净剁成肉末。装进碗内加姜蓉、洋葱碎、盐、白糖、生抽、胡椒粉、鸡精、鸡精搅拌上劲。

面粉倒进盆内，分次倒入八十度左右的水搅拌，再下手揉成面团，盖起来醒半个小时。

醒好后取出，整理成长方形，再擀成薄薄一层，然后在两个长边对称划几刀。

将牛肉馅铺在上面，再进行对折，处理好后给边缘压紧。接着用擀面杖擀大一点。

锅内加油，放入饼胚，开小火将饼烙熟，烙饼时要多转动、多翻面，让内部的馅料熟透。

烙好后切成小块，装进盘内就可以食用了，每一层都有满满的牛肉，看着就口水直流。

三、鱼肉——番茄鱼片汤

制作步骤：

准备一条草鱼，也可以用别的鱼，将鱼头、鱼尾去掉，剩下的部分片下鱼肉，再切成薄片。

鱼片内加盐、淀粉抓拌均匀，腌制片刻。鱼骨剁成小块，加料酒、盐腌制十分钟。

锅内加少许油，烧热后放入鱼骨，小火煎一小会儿，微微变色后加水、生姜片熬煮。

煮到汤汁浓郁后，将鱼骨捞出，鱼汤留着待用。番茄清洗干净，切成小块，不喜欢吃皮可以先去掉。

锅内加少许油，烧热后倒入番茄，炒软后倒入鱼汤，大火煮开。

再逐片放入鱼片，煮到鱼片完全变色，最后加盐、鸡精调味，撒点葱花就可以出锅了。

四、虾肉——虾滑紫菜汤

制作步骤：

鲜虾去掉虾头、虾壳、虾线，冲洗干净后剁成虾泥，想要口感好剁得越细腻越好。

虾泥装进碗里，加蛋清、淀粉，朝着一个方向不断搅拌，变得十分粘稠后停止，将虾滑装进保鲜袋中待用。

锅内加水，煮开后给保鲜袋剪一个小口，慢慢挤出虾滑，挤出后用筷子夹断，想要做出的虾滑美观，也可以用虎口挤，或者用勺子慢慢团。

煮到虾滑浮起来后，放入适量紫菜、葱花，推动几下，再放入盐、胡椒粉调味，这道汤就做好了。

以上四种肉营养高，富含高蛋白，常吃增强免疫力，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请