麻辣烫里的大壳粉是个什么东西会不会有毒

麻辣烫作为热门美食，在许多的小吃街都能见其身影，吃货们也都是非常喜欢它的味道。

有媒体报道，通过暗访麻辣烫里面会添加一种叫“大壳粉”的调料，所以才让其有那种让你吃过还想吃的美味，之后网络还传言这种调味剂会致癌、会导致不孕不育，那事实如何呢？

网络传言大壳粉含有罂粟成分，所以才能让你对那个味道欲罢不能，而且调料包装上还有带有“粟”字样，还写着来自缅甸、云南能，暗示有这类成分。之后有机构购买这种调料做过监测，显示根本不含有罂粟成分，这些调料只是为了推销自己虚假宣传而已。

经过分析这类调味料里面主要是香精香料配合而成，浓度配的比较高，所以麻辣烫里面少量添加就可以达到提味的效果，而且它的成分配比比较稳定，让你每次去吃都是那个味。

当然这次检测检出了一种叫邻苯二甲酸二正辛酯（DOP）的塑化剂，这个确实会导致不孕不育，而且塑化剂是国家重点控制的污染物。卫生部根据风险评估的结果规定，在食用香精香料中的塑化剂总量不得超过60PPM，符合这个规定的是可以销售和食用的，这次测定结果显示这类调味料含量只有3PPM，从安全性来讲是没有问题的。

要想吃出不孕不育，你把麻辣烫吃到痔疮发炎都不可能了。

那为什么加了这个大壳粉的麻辣烫会这么好吃呢？我们看一下它的配料。

里面含量最多的I+G是好吃的原因，这两种配料其实就是鸡精成分，干贝素是干贝的提取物，这些加在一起能不鲜吗。

虽然这些成分没有传言的那些危害，但毕竟是重盐重油对身体也是不健康的，长期食用对味蕾的刺激会让其变得迟钝，让你越吃口味越重，所以重口食物要适可而止。另外，路边摊和小店还可能用重口味的调料掩盖食材不够新鲜的问题。

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