苦瓜别光知道炒鸡蛋了,这19种做法也不能
苹果苦瓜饮
用料
苦瓜1/3根；苹果1个；蜂蜜适量；矿泉水适量
做法
苹果，苦瓜分别洗干净苹果去核切大块苦瓜去瓤切大块把苹果，苦瓜，蜂蜜，矿泉水放进破壁机里打成汁小清新的苹果苦瓜饮就完成了，是不是很美呢苦瓜酿虾茸
用料
苦瓜（去囊）克；虾仁克；山药25克；泡发黑木耳20克；胡萝卜20克；盐1克；生抽5克；白胡椒粉1克；生姜2克；枸杞3克
做法
准备材料.洗净.虾仁去壳去虾线剁碎.胡萝卜.山药.黑木耳切碎.苦瓜掏掉囊.生姜磨成蓉.材料都用小料理机打碎.那是方便又节约时间.恕我直言：其实就是懒呗..！强生稳捷品牌的稳悦智佳血糖仪采血量少.仿若无痛.超大字体.组数据储存.老人使用起来也非常的方便.监测后還可以通过蓝牙上传数据.让血糖监测变得更简单.更便捷.虾茸加入生姜.白胡椒粉.盐.顺一个方向搅拌均匀.把胡萝卜.黑木耳.山药.生抽放入.顺一个方向搅拌均匀.完全搅拌均匀后.放一边备用.～把苦瓜切成大小均匀的段.自家吃的话.可以随便切一切就行.(▽｀)（说的好像我切的不随便似的.）锅里烧水.放一点点盐.水开后.放入锅中煮至快要变色.快速捞起.放入冷水下冲至凉透.再放入冰水中冰镇浸泡.這种做出来色泽会绿一丢丢.不介意的.可以直接略略略过這一步..！()把苦瓜摆在盘子上.虾茸填入苦瓜中.蒸锅中放水.水开后把盘子放入.蒸7-8分钟左右..蒸至最后一分钟时.把枸杞放上继续蒸.食用前后记得用强生稳捷品牌的稳悦智佳血糖仪监测血糖呦.做起来简单.又好看～耗油苦瓜炒牛肉
用料
牛肉克；苦瓜一条；蒜
做法
牛肉切片，然后用盐，胡椒粉,糖，料酒,油，生粉腌制至少15分钟以上.苦瓜切片(苦瓜不用切太薄)，切蒜干锅，将切好的苦瓜倒入锅中，小火放适量的盐炒一下，炒至转色断生，盛出备用。热锅下油，把切好的蒜粒和牛肉放入锅中滑炒一下，炒至八九成熟.加入苦瓜继续炒一下，加耗油，最后加盐.猪骨黄豆苦瓜汤
用料
苦瓜1个；黄豆克；猪骨克；清水6碗（电压力锅，如果普通锅的话要8~10碗）
做法
猪骨飞水，冲洗干净血沫苦瓜清洗干净，去籽去瓢，切块苦瓜飞水，这样可以去除苦味黄豆清洗干净黄豆和猪骨放进锅里，加入清水加入苦瓜，启动电压力锅的煲汤程序煲汤程序结束后，把汤水连汤渣一起倒进汤锅，开大火煲10多分钟，放盐调味即可喝汤、吃苦瓜、啃猪骨肉酿苦瓜
用料
猪肉；苦瓜；料酒；生抽；五香粉；盐；鸡蛋；香油；香葱；水淀粉
做法
苦瓜洗净切成3CM宽的段，掏出里面的瓤猪肉剁成馅，加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺、香葱段适量，朝一个方向搅拌肉馅，使其上劲儿将肉馅添入苦瓜圈中，入蒸锅，大火蒸10分钟苦瓜装盘后，把盘中蒸苦瓜剩下的汤，入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可去火的下饭菜-鸡蛋苦瓜碎
用料
苦瓜1根；鸡蛋2个；盐、鸡精、醋、糖适量
做法
苦瓜切丁，焯水。鸡蛋打散，蛋液倒入苦瓜碎中随后放入盐，鸡精油烧热，将鸡蛋苦瓜碎一起倒入油锅中翻炒，不要太嫩，加一点糖（可以不加），出锅前滴入几滴醋。客家酿苦瓜
用料
苦瓜两根；瘦肉5两；葱两根；姜适量；生粉、酱油、生抽、盐、花生油等适量
做法
把苦瓜洗净切成大小适合的圆块，然后将里面的瓢囊挖出来，水洗沥干。瘦肉剁成肉末，葱条切成葱花，加入生粉、酱油等适量，少许盐，搅拌腌制待用。肉馅准备好后，可以把肉馅酿到苦瓜里。不用塞得过满，适量即可。洗干净锅，烧热后火候调到最小，放油后把酿好的苦瓜一个个放入锅里小火慢煎，将两面煎至黄金色后加水放至约苦瓜平面。火候可以调至中火慢慢焖熟。收锅前放盐、少许酱油，再焖一至三分钟，收汁即可装盘。苦瓜炒肉
用料
苦瓜；猪肉；大蒜；白糖；盐
做法
苦瓜对半切，去籽和白色内膜。斜切成段。猪肉切薄，大蒜剥皮切成蒜蓉。锅里热油，放入蒜蓉爆香。再倒入猪肉翻炒。猪肉七成熟的时候，倒入苦瓜。继续翻炒十分钟左右，加点糖去苦味，再加点盐调味。即可。苦瓜烘蛋
用料
苦瓜4/1根；蛋3个；淀粉一点点（蛋皮不容易烂）；盐一小勺
做法
3个蛋打散起泡苦瓜剁碎，要有苦瓜的口感就切大粒一点加一点淀粉（技术过硬可以不加）和盐，搅拌均匀平底锅放油，稍微给多一点油，让整个锅底都有油下蛋液，不停旋转平底锅，摊蛋皮，等到蛋液凝固了一半的时候，借助锅铲和筷子翻转蛋皮，烘一会就可以出锅了干贝苦瓜羹
用料
苦瓜4分之一根；胡萝卜薄片5片；蛋清一个；干贝若干；地瓜粉若干；盐少许；味精可不放，干贝味道本来就很好
做法
干贝洗净，泡发，再洗净，冷水下锅苦瓜，胡萝卜，，切好蛋清打散，筷子拉起没丝，面上的泡泡可以稍微滤去地瓜粉加冷开水，备用20分钟后，汤汁浓，干贝用锅铲压碎，放点盐，干贝本身有味道，盐不要太多，咸淡依个人口味调好，稍微咸一点点（因为蛋跟淀粉汁下锅会冲淡），倒入切好的苦瓜，胡萝卜，10秒后倒入地瓜粉汁，边倒边搅拌，直到浓稠，再倒入蛋清，一样边倒边搅拌锅铲滤去蛋清白泡，没有泡就不用滤，起锅，装碗，苦瓜焖排骨
用料
排骨适量；苦瓜1条；葱姜蒜、花椒粒，葱适量；油，盐，生抽，冰糖，鸡精适量；开水适量
做法
排骨洗净凉水入锅，放少许料酒和姜片焯水，煮5分钟去浮沫，热水冲洗干净备用苦瓜去瓤洗净切块，姜蒜切片锅烧热放油，下几粒冰糖炒糖色，炒至金黄色时下排骨翻炒放入姜蒜片和花椒粒，加适量生抽和盐炒匀，加入适量开水，水量漫过排骨，盖锅盖中小火焖煮约20分钟如果怕苦瓜太苦的这时候另起一锅烧开水滴入几滴植物油把苦瓜焯一下水。不怕苦的这一步骤可以省略排骨焖的基本差不多了，下入苦瓜一起小火焖煮3至5分钟左右，根据自己口味适当的添加盐或者鸡精临出锅时放入葱段炒匀，出锅装盘苦瓜焖排骨上桌啦苦瓜焖排骨最爱这个味！紫薯苦瓜圈
用料
苦瓜；紫薯；蜂蜜
做法
紫薯去皮切小块，苦瓜洗净紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟；微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎；然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥苦瓜洗净去两头，切成两段，用筷子去掉苦瓜瓤步骤4：锅中水开后加入少许盐，把苦瓜焯水四五分钟后捞出，焯好的苦瓜用凉水冲凉往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实，切片装盘即可很漂亮的一盘苦瓜紫薯吧，味道是先苦后甜，这个夏天你可以试着做一下哦苦瓜炒青椒
用料
苦瓜一根；尖椒2-3根；葱末适量；蒜片3-4瓣蒜；盐；糖；生抽
做法
苦瓜洗净一份为二，去掉内瓤，斜刀切成薄片。青椒去掉底部的根蒂，切丝即可。炒锅烧热，放入少许底油即可，蒜片和葱末爆香，下入切好的苦瓜和青椒丝快速翻炒半分钟。加入一勺生抽，少许盐，两勺糖，翻炒均匀即可。夏日清凉特饮蜂蜜苦瓜汁
用料
苦瓜一个；凉开水一杯；蜂蜜一勺；冰块适量
做法
苦瓜切小块，用开水烫一下。放进料理机，倒进一杯凉白开，启动料理机打匀打成汁后加一勺蜂蜜搅匀，看实际情况添加冰块即可苦瓜蛋花汤
用料
苦瓜一根；鸡蛋一个；盐适量；香油适量
做法
苦瓜洗净对半切开去掉白瓤，然后考验你刀功的时刻到了，切薄片，越薄越好锅里加入适量水烧开，苦瓜焯水去掉一些苦味，变色就可以捞出过凉水备用锅里重新加入适量清水，烧开后加入苦瓜，把鸡蛋打散，再次烧开后加入鸡蛋液，待蛋花成型后关火，加入适量盐和香油调味即可！咸蛋黄焗苦瓜
用料
咸鸭蛋两个；苦瓜一条
做法
苦瓜切段，咸鸭蛋取蛋黄水煮开，下苦瓜焯一下，然后用冷水冲，这样子是为了断生油热下蛋黄，搅开炒至冒泡香味出来下苦瓜翻炒，下蒜末下少许盐和高汤精苦瓜排骨汤
用料
排骨；苦瓜
做法
排骨出水因为怕苦所以把苦瓜也在水里过了一遍将苦瓜、排骨统统丢在砂锅里,大火烧开转中火五分钟(如果喜欢汤浓一点,这五分钟一定要将锅盖盖严,如果喜欢清单的,要把锅盖打开中火烧五分钟)后转小火,熟的时候放些盐调味即可苦瓜炒鸡蛋
用料
鸡蛋3只(克)；苦瓜1条(克)；盐适量；白糖少许(可以不放)
做法
苦瓜洗干净用瓜刨，刨成片刨到见白色的就不要再刨了刨好放1小勺盐腌5分钟用水冲洗，两到三次把水挤干鸡蛋放盐，糖搅拌均匀把锅烧热放油，先把苦瓜煸炒一会再把鸡蛋放进去，炒到蛋熟就可以了装碟上汤双蛋苦瓜青
用料
苦瓜1条；皮蛋1个；咸鸭蛋1个；瘦肉随自己喜欢^_^；蒜，姜若干
做法
备姜片，蒜瓣；瘦肉丝加一点生抽和淀粉抓圴，鸭蛋和皮蛋切开几块。苦瓜洗干净，竖着削出长丝，瓜肉削尽，瓜囊不要。水开，快速将苦瓜丝汆过水，捞出备用。锅热一点油，将肉丝炒散，盛出备用。下蒜，姜片煸香，再下双蛋炒香。锅里注入开水。苦瓜和瘦肉丝入锅，大火烧开，放一点盐调味即可出锅。
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