七种经典挂面做法,连汤一起下肚,立马暖和

挂面因其口感好，食用简单且价格低廉和易于贮存的特点，深受很多人的喜爱。很多人家里面都备有挂面，挂面有圆有细，有宽有扁，有的时候，时间紧张或者不想吃饭，下一把挂面，简单又方便。那么，挂面怎么做好吃呢？挂面怎么做简单又好吃呢？

一、番茄鸡蛋挂面的做法：1.将番茄、小葱洗干净，然后番茄切成瓣，小葱切成小段，将鸡蛋打开放到大碗里，加入少许盐和鸡精（小孩吃不加鸡精）。2.先把炒锅烧热，然后倒入少许油（热锅冷油），油的温度不要太高，倒入打散的鸡蛋到锅里，煎到颜色金黄、蓬松即可，可以加入少许水，炒成小块，这样炒出来的鸡蛋，口感更好。

3.把锅洗净，开火，倒入少许油，把番茄倒入锅中，倒入小半勺盐，在锅中翻炒，当番茄汁炒出来之后，可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒，这样更入味一些（也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行）。倒入水，煮开。4.把挂面放进去，煮熟，加入适量少量盐，捞起放大碗里，撒点葱花。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了。

二、小葱麻油酱油面做法：1.煮一锅水，煮沸。往碗里放入酱油，盐，鸡精。2.舀出沸水，冲开调料。下面条煮沸，煮个几分钟。3.面条捞到碗里，浇上麻油，在放入葱花，完工。

三、葱爆面做法：1.取锅，倒水，煮沸。2.往沸水锅里加入挂面，三分钟，捞出沥干，放入碗中。往碗里加入切好的小香葱，油，酱油，白糖，盐和鸡精。3.另取一个锅，倒入油，油烧到开始冒烟之后，关火，将热油迅速倒入盛放调料的碗里，这时候，调料、葱花、面条会有滋滋声，葱香四溢。4.搅拌均匀，开吃！（小心烫）

四、紫菜鸡蛋面做法：1.取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐。锅中倒入适量的水烧开。往大碗里舀2勺开水。3.往锅里打一个鸡蛋（关火前，锅里的水一要保持沸腾的状态），待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟，这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用。4.把挂面放入锅中煮至成熟。5.把挂面捞出放入大碗中，然后放上荷包蛋，再淋少许香油即可开动了。

五、家常小面做法：往锅里放水，煮沸，水要多一些。2.将香醋、酱油、红辣椒油，花椒油，鸡精，白糖，猪油等放入碗中，再加入沸水冲开。3.往锅里下面，煮沸，煮熟，捞出之后，放到我们的碗里，再撒上香菜，撒上香葱，一碗家常小面就做好了。

六、鸡丝菌汤面做法：1、鸡胸肉清洗干净后放入凉水锅中，再倒入1勺料酒、2截大葱、2片姜、几粒花椒、少盐许，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直至鸡胸肉可以轻松刺穿。2、鸡胸肉煮好后捞出晾凉，然后放到保鲜袋中，用擀面杖打散。3、把打散的鸡胸肉撕成细丝。香菇切片、油菜撕开备用。4.锅中倒入适量的水烧开，然后把香菇、姜片放入锅中煮开。5、把挂面放入锅中煮熟，再将鸡丝、油菜放入锅中煮开，接下来放入1勺盐、一点点白胡椒粉、少许鸡精调味，然后关火，淋几滴香油。6、盛出上桌开动吧。

七、宜宾燃面做法：1、将油炸花生仁，用擀面杖碾碎，葱切成葱末，蒜切成蒜末。2、猪肉，切成肉末，取锅，倒入油，肉末下锅小火炒，加入盐，鸡精，糖，香醋调味。煮熟，起锅，放在碗里备用。3、取芽菜切碎，炒干，备用。4、往锅里面加入清水煮沸，将面条煮到刚断生（中间还有白心）5、将面捞起，将面沥干。放在碗中。把肉末放在面上面。将面条放入盘中/碗中，倒入适量的香油搅拌均匀，让面条不相互粘连。6、加调料放到空碗里，取锅放油，加热至冒烟，油迅速倒入碗中。7、然后将油过热的调料，浇到我们的肉末和面上面。拌均匀，开吃。

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