柠檬无骨鸡爪独家制作方法
先准好材料
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生姜（五片）
大葱1根
大蒜（五瓣切碎）
八角两个
小米辣一袋
麻椒（手抓一小把）
老干妈辣椒油（小勺一勺）
生抽（半大勺）
老抽（一大勺）
香醋（一大勺）
冰糖（五颗左右）
白砂糖（1小勺）
盐（一小勺）
鸡精（一小勺）
柠檬（半个切片）
洋葱（半个切丝）
鸡爪，用剪刀把鸡爪指甲剪掉（15个）
放完这些就可以煮了然后鸡爪跟葱姜八角麻椒下锅煮15分钟五分钟大火后把白沫捞出来再小火煮十分钟准备一个盆装满凉的纯净水等鸡爪煮好了过凉然后把鸡爪套上保鲜膜冷藏30分钟后去骨（建议这段时间可以先调料），去骨：用小刀在爪背中间从爪尖划开条口子到最下面划到头然后每个爪指头都划条口子到中间哪条口子哪再用大拇指推开每条口子慢慢剥就行了再准备一个大的碟子或盆放调料用来最后拌鸡爪
放生姜（三片）
大蒜（五瓣切碎）
小米辣半袋（切开）
老干妈辣椒油（小勺两勺）
生抽（要大勺半大勺）
老抽（要大勺一大勺）
香醋（大勺一大勺）
冰糖（五颗左右）
白砂糖（1～2小勺）
盐（一小勺）
鸡精（一小勺）
柠檬（半个切片）
洋葱（半个切丝）
纯净水ml左右
喜欢吃香菜芝麻的也可以放些
最后把剥好的鸡爪拌到调料里，用筷子或者一次性手套拌匀就可以吃了，最好再冷藏一下口感更佳
做好的柠檬无骨鸡爪成品图转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykh/2446.html
