秋天吃五白,一年病不来秋天多吃这5白

导语：秋天吃五白，一年病不来！秋天多吃这“5白”菜，滋阴润肺身体好

进入秋季，雨水比较少，天气变得越来越干燥，容易让人出现皮肤干、喉咙不舒服等情况，所以秋天要懂得常吃些滋阴润肺的食物，对身体更有益。俗话说秋天吃五白，一年病不来，建议大家秋天多吃这“5白”菜，滋阴润肺身体好！快来看看吧。

下面几道家常菜好吃不腻，适合秋天吃，不妨做给家人尝尝。

一、莲子——莲子薏米老鸭汤

做法：

除了莲子、薏米，还准备些百合、冬瓜，这些食材搭配在一起，润燥效果更好，汤也更加鲜美。

莲子、薏米、百合放在碗中，浸泡一个小时，泡过后清洗干净。

鸭剁成小块，反复清洗干净，冷水入锅，大火煮几分钟，去掉血沫，捞出鸭肉。

接着将鸭肉、薏米、莲子、百合、冬瓜块放进电饭锅内，再加入适量清水、料酒、姜片。

盖上盖子点煲汤键，煮好后加盐调味，就可以盛出食用了，非常好喝，秋天要经常做。

二、百合——百合蒸鸡蛋

做法：

新鲜百合分成一片一片，清洗干净，再浸泡十分钟。枸杞洗净。

鸡蛋打进碗中，加盐搅拌均匀，再加入一点五倍的温水，充分搅拌。

处理好后，用勺子将蛋液上的泡沫撇掉，再转进干净碗中，放入蒸锅内，盖上盘子，盖上锅盖，蒸十分钟左右。

另一个锅内加入清水，大火煮开，放入百合和一勺盐，煮到断生捞出，沥干水分。

鸡蛋蒸好后，放入百合、枸杞，继续蒸两分钟。

最后浇一勺生抽、香油，再撒点葱花，就可以食用了，好吃不腻，老少皆宜，快尝尝。

三、银耳——雪梨银耳汤

做法：

银耳放进碗中，加水浸泡三个小时，再将银耳的根部去掉，清洗干净，撕成小朵。

银耳放进砂锅内，加入适量清水，大火煮五分钟，再转小火，煮到银耳出胶。

雪梨清洗干净，切成小块，放进锅内继续煮，大约二十分钟。若不喜欢吃皮，可以将皮去掉，放进锅内和梨肉一起煮，吃的时候再将梨皮扔掉。

煮好后，放入冰糖、枸杞，再煮两分钟，就可以盛出食用了。一道非常好的润燥汤，建议每周都吃，浑身舒服。

四、山药——山药胡萝卜炒木耳

做法：

木耳放在碗中，加水浸泡一段时间，泡发后摘掉根部，清洗干净。

山药、胡萝卜去皮洗净，切成薄片。切好后将山药片放在水中浸泡，避免氧化变色。大蒜拍碎，剁成蒜末。

锅内加水，煮开后放入山药，煮一分钟捞出，再过凉水沥干水分。

接着放入木耳煮两分钟，煮好后捞出沥干水分。

另起锅加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入胡萝卜片翻炒，大约两分钟。

最后倒入山药、木耳翻炒，炒到断生，再加入盐、生抽、鸡精调味，就可以出锅了。简单的下饭菜，却百吃不厌。

五、白萝卜——白萝卜丸子汤

做法：

猪肉冲洗干净，剁成肉糜，越细腻越好，想省事用料理机。处理好后，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、蛋清、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。

白萝卜去皮洗净，切成小块。红枣清洗干净，去掉枣核。

锅内加水，放入白萝卜块、红枣，煮到萝卜变软。转成小火，用手的虎口挤出丸子，放进锅内。

小火煮到丸子浮起来，再转中火煮一会儿，至丸子熟。最后加盐、白胡椒粉调味，再撒点葱花，就可以食用了。

以上五种白色食物记得吃，滋阴润燥防秋燥，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请