越南的这种鸡做成的美食很受欢迎,但是大家

相信很多人都喜欢吃鸡肉，而作为国人的我们，就更加对鸡情有独钟了，因为我们的中国地图就像一只大公鸡。说到鸡，大家会不约而同的想到很多名词，清远鸡、胡须鸡、杏花鸡等等，很多很多，表示你看到的多样和见识，但有一种鸡，很特别，你不一定能看过，也不一定能吃上，因为它很贵而且罕有，生长在越南。除了脚，它的整个外形都没有什么特别，但再往脚一看，你就会有那种突然被美丽背影欺骗的感觉，转过身来一切都幻灭了。到底是长成什么呢，又是怎么样的一道美食，下面小编带大家来看看。

文/老虎头上的兔子

看到这图，大家有受到一万点的伤害吗？你说好好的鸡就怎么长成这般模样了，不能好好玩耍吗，它在鸡界一定是给嫌弃的份了，毕竟粗大腿都不好混哦。这么想那就错了，这个鸡叫东涛鸡，产地越南，它可是金鸡中的贵族鸡，简直就是鸡中的“战斗鸡”。说它恶心，说它吓人的，最后都会被它的鲜美的肉质给俘虏了。是吗，小编很怀疑，给我上一盘试试。

展示了一下它的“美腿”，美味的美。因为形象恐怖，有点像恐龙，所以又叫做恐龙鸡。产量低而且肉质比普通鸡还要更鲜美，所以价格一直居高不下，特别是那对壮硕的鸡脚，你们嫌弃的部位，正是最美味的地方，人家可是渴望得很。这种独特的鸡起源于越南安省的东涛县，不要问它为什么长成这样，就是这样的一个品种，而且很稀有。而且饲养也是非常难的，专业人员也是花了好几年的时候来搞清楚，这种鸡需要足够的空间活动，不喜欢在笼里，聚一起就会有群殴事件发生，非常桀傲不驯。

东涛鸡孵出的蛋比普通品种的鸡少，加上爪子过分笨重，导致孵化过程艰难，产量偏低，而其所产的鸡蛋，蛋白质含量是普通鸡的两倍，可谓高营养食物。小东涛鸡要经过至少一年的喂养，体重才可增至3-5公斤，因此也就保证了生长天数，鸡肉的肉质也得到相对的提高。所以它的价格也很高，根据不同的品种，一公斤东涛鸡肉售价高达17至19美元。这种鸡曾经是皇室的贡品和典礼必备，而现在这种稀有品种的鸡被养鸡者们看中，现在它的肉只能在有钱人专属的餐厅裡面才吃的到！

这么听来，这爪子现在看起来又萌萌的，走起路来也可以很优雅的，有没有？那一般是哪个做法呢，下面我们来看一个比较家常的做法，黄焖东涛鸡。

鸡杀后斩成块，锅烧热放油，下姜片、蒜块、豆瓣酱和红花椒，翻炒至香，再加入小米椒和海椒面炒匀。炒出味道以后再加入鸡块，边炒边加入八角粉和料酒。炒香以后放入高压锅上火压至鸡肉软熟时，离火待用。炒锅入色拉油烧热，下子姜片、青红椒节和蒜苗翻炒，然后一起倒入高压锅内，并放入事先煮好的烟笋和土豆块一起翻炒，出锅前调入鸡精、味精，并淋入香油和花椒油，装盘便好。妥妥的，能给我也来一双碗筷吗？

这鸡充分的说明，鸡真的不可以貌相，它个中的美味真是无鸡能极，可是鸡中的贵族，鸡中的战斗鸡，听起来很不错哦！这东涛鸡在我们国内的西安也是渐渐有了身影，以后会有机会出现在你的餐桌上哦，一般的公的要多元，母的要多。比一顿饭还要贵，如果是你的话，会花费巨额去尝上一口吗？

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