菌菇汤,鲜掉下巴天冷就要多喝汤浓稠鲜

天冷就要多喝汤！

今天做一个菌菇汤，鲜掉下巴！浓稠鲜美，鲜香味浓！

而且，任何提鲜的味精，鸡精，浓汤宝之类的都没有放，就是菌菇本身的鲜味。

我现在才知道，为什么蘑菇叫山珍。原来就是因为它味道鲜美。

要准备的材料，去一趟菜市场就搞定啦！

就是市场上所有的菌菇品种，一样买一点，也没有具体的配比，喜欢吃哪个，哪个就多买点。

白玉菇用来熬汤是最好的，还有鸡腿菇（我觉得味道很好）香菇和蘑菇也都来一点。把它们切成细条或片，备用。

除此之外，准备3个鸡腿，一点小香葱，一块姜，搞定！

鸡腿先用水焯一下，凉水进锅，煮沸捞出。

然后热锅烧油，先把姜片放进去炸香。

把蘑菇分类进去炒，一个炒软，再放下一个。

炒软之后，再放下一类。

全部炒软之后，放一点点盐，然后就把蘑菇盛到砂锅里，鸡腿也放进去，如果你家炒菜锅够大，就直接倒开水进去也可以。

虽然是以各类菌菇为主，但家里还有没吃完的鲍鱼干，仙贝干也都放一点。（这个不放也是可以的）

加入温水，大火烧开，转小火开始炖。炖50分钟，就可以喝啦！

总结：

1、制作难度：0级（菜市场里能买到什么菌菇，就放什么，没有特别的要求。只是我觉得白玉菇和鸡腿菇最好吃）

2、口感：和餐厅里卖的一位的那个汤一个味道！蘑菇可以放多一点，然后小火慢慢地熬，味道鲜得不要不要的！除了盐和姜，不加任何调料！

喜欢就