男不离韭女不离藕,老祖宗的道理没错,7道

老祖宗说：“男不离韭女不离藕”是有一定道理的，莲藕口感脆嫩甜爽，生吃做菜皆可。莲藕浑身上下都是宝，消食止泻，开胃清热，滋补养性，美容养颜。体弱多病和爱美人士都不能错过。今天分享7道莲藕美食，希望大家喜欢。

一、莲藕饼

莲藕/鸡蛋/面粉/火腿肠/植物油/食用盐/五香粉/鸡精

1、莲藕洗干净去皮擦丝，挤干水分备用。

2、火腿肠切丁，和鸡蛋，食用盐，鸡精搅拌均匀。

3、倒入适量面粉，五香粉搅拌均匀。

4、搅拌好的莲藕捏成团拍扁，电饼铛预热，表面刷适量植物油，放入藕饼，煎至两面金黄出锅。

二、莲藕塞肉

莲藕/肉馅/生姜/黄酒/生抽/老抽/蚝油/白砂糖/香葱/食用盐/鸡精/淀粉

1、猪肉搅成肉馅，放入生姜，黄酒，生抽，蚝油，白砂糖，食用盐，鸡精，香葱搅拌均匀，顺着一个方向搅打上劲。

2、莲藕削皮之后洗干净，切成厚片备用。

3、用勺子将肉馅塞入莲藕里。

4、起油锅，将塞好肉的莲藕放入锅中炸至两面金黄捞出备用。

5、铁锅热油，放入油炸好的莲藕。

6、放入适量清水，老抽，生抽，白砂糖，开大火一起煮。

7、大火煮至汤汁变少，加入适量芡汁调味。

8、撒入适量食用盐和鸡精调味，出锅装盘，装饰葱花。

三、清炒藕片

胡萝卜/青椒/莲藕/大蒜/植物油/食用盐/鸡精

1、胡萝卜洗干净切片，青椒去籽切片，莲藕去皮切片。

2、莲藕焯水后沥干水分备用。

3、铁锅热油，放入大蒜煸炒出香味。

4、倒入青椒，胡萝卜翻炒均匀。

5、倒入莲藕翻炒均匀。

6、撒入适量食用盐和鸡精调味。

四、煎藕饼

莲藕/中筋面粉/鸡蛋/胡椒粉/植物油/食用盐/鸡精

1、莲藕买回来之后，洗干净削皮，磨成藕泥备用。

2、藕泥加入鸡蛋，中筋面粉，白胡椒粉，食用盐，鸡精搅拌成面糊。

3、平底锅热油，用勺子挖一点面糊摊开，煎至两面金黄即可。

五、荷塘小炒

毛豆/莲藕/红椒/生姜/大蒜/淀粉/植物油/食用盐/鸡精

1、红椒切成块备用，毛豆剥好，莲藕去皮切片备用。

2、莲藕焯水捞出备用。

3、铁锅热油，倒入生姜大蒜煸炒出香味。

4、倒入剥好的毛豆煸炒几下。

5、倒入莲藕片煸炒几下。

6、倒入红椒翻炒均匀。

7、撒食用盐和鸡精调味，最后勾芡，出锅装盘。

六、糖醋藕条

莲藕/胡萝卜/生姜/大蒜/生抽/陈醋/白砂糖/植物油/食用盐/鸡精

1、莲藕买回来之后，洗干净，去皮切成小段备用，胡萝卜切条备用。

2、热锅凉油，下生姜大蒜煸炒出香味。

3、倒入莲藕翻炒几下。

4、倒入胡萝卜一起煸炒几下。

5、倒入一勺生抽，陈醋，白砂糖调味。

6、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味即可。

七、莲藕炖排骨

莲藕/排骨/生姜/大蒜/黄酒/食用盐/鸡精

1、莲藕去皮切成块备用，生姜大蒜拍烂备用。排骨洗干净，泡水去除血水。

2、砂锅内放入适量清水，放入排骨。

3、放入切好的生姜，大蒜，黄酒一起煮。

4、大火煮开之后，倒入莲藕，再开大火煮开，转小火焖1小时。

5、出锅前撒食用盐和鸡精调味，出锅开吃。

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