10种冷锅味碟绝密配料配方

生油味碟蒜泥10克+盐3克+熟花生油50克+花生碎5克→调拌均匀

2.油醋味碟香菜末20克+美极鲜酱油5克+蒜蓉10克+红油15克+陈醋10克→调拌均匀即成

3.香油味碟盐3克+蒜泥5克+香油20克+浓汤20克→调匀即成

4.干味碟香菜末5克+花生碎5克+刀口辣椒10克+蒜蓉5克+盐3克+鸡精5克→调匀即成

5.豆瓣味碟熟郫县豆瓣5克+白糖3克+鸡精3克+麻油10克+香葱末5克→调匀即成。

6.口水味碟美乐香辣酱3克+老干妈油辣椒3克+麻油5克+红油10克+美极鲜3克+香葱末10克+白糖3克→调匀即成

7.烧椒味碟青辣椒（用火烧2分钟，去掉外衣，切小粒）1个+陈醋5克+美极鲜3克+香油10克+盐2克+麻油5克→调匀即成

8.酸辣味碟香菜末10克+蒜蓉10克+红油50克+熟芝麻5克+芝麻酱10克+美极鲜味汁5克→调匀即成

9.蒜泥味碟蒜泥10克+香油20克+美极鲜10克+食醋20克→调匀即成

10.蒜香干油味碟香菜末10克+香葱末10克+蒜泥10克+芽菜5克+红油10克+黄豆碎8克→调匀即成

（本文来自于LB的分享）每天会在朋友圈分享各种特色美食技术配方，欢迎从事餐饮行业的朋友们，交流心得！想要开店的朋友也可以去看看，互相学习进步。