太好吃了,17种饼的做法ldquo不

本文经高原料生涯学识（ID：gzlshzs）受权宣布。

葱油饼

用料：面粉克、葱花、鸡粉、盐、芝麻适当

做法：

1.把面粉揉成面团以前先插足适当盐和鸡粉调味，揉好后关上保鲜膜饧20分钟，这道工序也能够头天黄昏先做好，省下一点时光用来切葱花哦；

2.面团饧好后搓成条条，平衡分红4个小剂子；

3.把小剂子擀成薄片，越薄越好，梗概在0.3厘米的模样；尔后给它刷上油，撒上碎碎滴葱花；

4.把面皮顺长边卷起,揉搓成细长条；

6.取两个面卷堆叠，稍微按扁一些，再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼，在圆饼的两面都沾上芝麻；

7.平底锅内放油,下入葱花饼,开小火将其煎黄一面后翻面,末了煎至两面金黄熟透便可。

口袋饼

用料:面粉克、洋芋、黄瓜、胡萝卜各一个，生菜一小把

做法：

1.先做好面团。饧面的时光能够用来洗菜做馅料，并切碎炒好；

2.面团饧好后揉搓成条，再分红4个小剂子；

3.把这4个小剂子按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮；

4.用小刷子在擀好的面皮的主题刷上油，边际刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边际按紧，口袋饼生坯就做好了；

5.平底锅内放油，下口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，末了煎至两面金黄主题兴起时掏出，从主题切开成两个口袋饼，装上炒好的馅料便可。

南瓜鸡蛋煎饼

用料：面粉克、糯米粉50克、南瓜克、鸡蛋2个、姜末、葱花、盐、糖、水适当

做法：

1.南瓜去皮和瓤后洗净切成丝，鸡蛋打散成蛋液；

2.将南瓜丝、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，插足一些的盐或许糖，倒入鸡蛋液，插足约毫升水，充足地拌匀成面糊；

3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，关上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，末了煎至两面金黄主题熟透时出锅切块装盘，余下的一半面糊按一样的法子煎熟便可。

包菜虾皮饼

用料：面粉克、包菜克、虾皮、料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适当

做法：

1.包菜洗净切碎,插足适当的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内有余的水份;虾皮洗净沥干水份;姜蒜葱切花；

2.热锅放油,下虾皮,用小火将其炒至微黄后插足料酒炒匀,舀出待用；

3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一同放入腌制好的包菜中，再插足适当的鸡精、芝麻油拌匀待用；

4.面粉中插足适当的温水，揉成滑润的面团后关上保鲜膜饧20分钟；

5.将饧好的面团放在撒了面粉的案板上揉搓成条，再分红巨细匀称的小剂子（比做饺子的略大）；

6.将小剂子按扁，再用擀面杖将其擀成主题厚边际薄的面皮；

7.取适当的馅料放入面皮中，用虎口缓缓地将其并拢后收口，再将收口朝下按扁成小圆饼，包菜虾皮饼生坯就做好了；

8.平底锅内放油，下生坯，用小火将其煎黄一面后翻面，末了煎至两面金黄主题熟透明便可。

甘甜玉米饼

用料：糯米粉克、玉米粉50克、嫩玉米1个、白糖适当

做法：

1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒；

2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一同放入大容器中；

3.插足适当温水，揉成面团（这个经过是很轻易滴哈！）；

4.将面团搓生长条再分红小剂子(我为了偷懒没有分，是随意从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼好像巨细还真差未几哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯；

5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄便可出锅。

京东肉饼

用料：面粉克、牛肉克、大葱50克、鸡蛋一个、胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适当

做法：

1.牛肉洗净剁成肉末，大葱生姜切碎成末；

2.牛肉末中插足一些淀粉抓匀，再插足一勺食用油、适当的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方位搅拌上劲；

3.插足大葱末与姜末，接续朝一个方位拌匀后关上保鲜膜腌制30分钟；

4.面粉中插足适当的温水,揉成表面滑润的面团,关上保鲜膜醒20分钟；

5.将醒好的面团揉搓生长条,再分红四个小剂子；

6.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片；

7.从面皮的圆心地位下刀,切至面皮的边际,将面皮的一半切开；

8.将面皮的四分之三匀称地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边际不要涂；

9.将没有涂肉馅的面皮进取叠起,再向右叠,末了将底下余下的部分进取叠起,用手将边际按紧；

10.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，关上锅盖，小火将其煎至两面金黄主题熟透时便可.吃时再切成本人喜好的巨细。

胡萝卜豆沙煎饼

用料：胡萝卜克、面粉克、玉米粉50克、糯米粉50克、红豆沙、熟白芝麻各适当

做法：

1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,掏出放入盆顶用擀面杖捣碎成泥；

2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成滑润的面团，饧20分钟；

3.饧好的面团揉搓生长条,分红约30克重的小剂子；

4.将小剂子按扁,用手捏成边际薄主题厚的面皮；

5.放入适当的豆沙馅,用虎口将面皮缓缓地捏拢；

6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼；

7.在案板上匀称地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上悄悄地按压,使之两面都沾上芝麻；

8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,末了煎至两面金黄熟透便可。

椒盐油酥饼

用料：面粉克、椒盐、油各适当

做法：

1.取克面粉,插足适当的温水,揉成滑润的面团,关上保鲜膜饧20分钟；

2.在余下的50克面粉中插足适当的椒盐拌匀；

3.将适当的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌匀称即成椒盐油酥；

4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分红四个剂子；

5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再匀称地涂上一厚油酥；

6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两头,悄悄地将其延长；

7.将延长的面条盘卷起来,将收口藏鄙人面,再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼；

8.平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,末了煎至两面金黄熟透明便可。

十锦蔬菜煎饼

用料：玉米粒50克、胡萝卜30克、生菜30克、鸡蛋3个、面粉克、葱、芝麻油、胡椒粉各一些

做法：

1.先将鸡蛋打散成蛋液，插足一些胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切末；

2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用；

3.面粉中插足适当的盐，再倒入鸡蛋液，插足适当的水搅拌成糊状；

4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再插足一些芝麻油，搅拌匀称；

5.平底锅内放一些油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄便可。

家常肉饼

用料：面粉克、瘦肉克、香菇50克、鸡蛋1个、葱25克、姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各一些

做法：

1.先将适当的沸水插足面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；

2.再插足一些的冷水，用手揉至面团滑润，关上保鲜膜醒30分钟；

3.瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切末；

4.将上述切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，插足适当的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充足地搅拌匀称，腌制20分钟；

5.将醒好的面团揉生长条，再分红几许个小剂子，将小剂子搓圆，再擀成薄片；

6.将腌制好的馅料匀称地涂在擀成薄片的面皮上，再从一端向内分四次叠起，叠好后的肉饼为四层，再用手悄悄地按压面饼，使之紧实；

7.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，插足几勺净水，关上锅盖，小火煎至锅内水干翻面，再插足几勺净水，关上锅盖，末了小火煎至两面金黄便可。

红薯鸡蛋煎饼

用料：红心红薯克、鸡蛋2个、面粉50克、白糖适当、模具一个

做法：

1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用；

2.鸡蛋打散成蛋液,插足面粉与适当白糖,充足地搅拌成无颗粒状的面糊；

3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌匀称；

4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适当的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平坦；

5.等红薯饼煎至成形后谨慎地取下模具,关上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透便可。

黄金糯米煎饼

用料：糯米克、面粉克、鸡蛋一个、火腿肠一条(重约40克)、葱、姜各适当

做法：

1.糯米放入电饭锅内,插足适当的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱姜切成末；

2.鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍微搅拌,再插足适当的温水,揉成滑润的面团,关上保鲜膜饧20分钟；

3..热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下；

4.下糯米饭，加适当的盐,放葱花,炒匀后舀出待用；

5.饧好的面团揉搓生长条,分红小剂子,将小剂子稍微揉圆；

6.将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些)；

7.将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮折半包好,边际攥紧,再将两个角捏在一同；

8.平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄便可。

洋葱火腿煎饼

用料：洋葱约40克、火腿肠一条(重40克)、面粉克、鸡蛋2个、水40毫升

做法：

1.洋葱与火腿肠均切碎成末,鸡蛋打散成蛋液；

2.将面粉筛入蛋液中,用筷子将其搅拌成较硬的糊状；

3.再插足约40毫升水,一边加水一边搅拌,将其搅拌成匀称的面糊(用勺子舀起面糊往下倒,面糊呈一条不中断的线时为佳)；

4.放入洋葱与火腿肠末,插足适当的盐,搅拌匀称；

5.平底锅内放油,倒入搅拌好的面糊,用勺子将面欺骗平坦，关上锅盖,小火煎黄一面后翻面,末了煎至两黄金黄主题熟透明掏出切块便可。

香煎芋头蛋饼

用料：芋头克、鸡蛋3个、面粉50克、火腿肠1条、葱、姜、芝麻油（没有也可）各一些

做法：

1.先将芋头去皮切成细丝，火腿肠切成粒，姜葱切末；

2.将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟（或用蒸锅蒸熟）；

3.鸡蛋打入碗中，插足面粉搅拌成蛋糊，将姜末、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中，插足适当的盐、芝麻油充足地搅拌匀称；

4.平底锅内放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至根本定型时翻面，末了煎至两面金黄便可。

麻酱红糖煎饼

用料：面粉克、馅心（红糖、芝麻酱、芝麻油、面粉，比例为2：1：1：2）

做法：

1.面粉中插足适当的沸水,用筷子搅成雪花状,再插足一些冷水,用手揉成滑润的面团,关上保鲜膜饧20分钟；

2.将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺芝麻油、两勺面粉放入碗中拌匀成馅料；

3.将饧好的面团揉搓生长条,再分红匀称的小剂子；

4.将小剂子稍微揉圆后按扁,再捏成主题厚边际薄的饼皮(或用擀面杖擀也可)；

5.饼皮中放入适当的红糖馅料,用虎口将其缓缓并拢后收口；

6.收口朝下放在案板上,再用手按扁成饼坯；

7.平底锅内放油,下饼坯,小火将其煎黄一面后翻面,末了煎至两面金黄主题稍微兴起时便可。

奶香玉米煎饼

用料:玉米粉克、牛奶毫升、白糖适当(用量依部分口味放)、一个心形模具

做法:

1.将玉米粉与适当白糖放入大碗中,倒入牛奶拌匀;将心形模具洗净擦干待用；

2.开小火，平底锅内放油,放入模具,用勺子舀适当的面糊倒入模具中；

3.等玉米饼煎至成形后谨慎地取下模具,末了将玉米饼煎至两面金黄熟透便可。

芝麻酱千层饼

用料:面粉克、芝麻酱、芝麻油各适当

做法：

1.面粉中插足适当的温水揉成滑润的面团,关上保鲜膜饧二万分钟；

2.芝麻酱中插足一些盐与芝麻油调开；

3.将饧好的面团擀成约0.2厘米厚的长方形薄片；

4.用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱；

5.将刷好芝麻酱的面皮折半,将边际用手按紧；

6.将折好的面皮再用擀面杖擀开；

7.将4至6环节反复一次；

8.再在擀开的面皮上刷上芝麻酱,将面皮的三分之一折起；

9.末了将面皮分三次折好,再用擀面杖将折好的面皮稍微擀开一些；

10.再用刀将其切成5份；

11.平底锅内放油,下千层饼,小火将其煎黄一面以后翻面,末了煎至两面金黄主题熟透便可。

香菇猪肉煎饺

用料：猪肉克、鲜香菇克、饺子粉克、鸡蛋一个、生姜、葱、大蒜、胡椒粉、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒、生抽、醋、油辣椒各适当

做法：

1.猪肉剁碎成肉末,插足一些淀粉抓匀,再插足适当的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方位充足搅拌上劲，关上保鲜膜腌制二万分钟左右；

2.香菇洗净后切成末；

3.将香菇、姜葱放入腌制好的肉末中，接续朝一个方位拌匀；

4.饺子粉中插足适当的沸水,用筷子搅拌成雪花状,再插足一些冷水,（冷沸水的比例约为1：9）揉成滑润的面团,关上保鲜膜饧二万分钟；

5.将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分红匀称的小剂子；

6.在小剂子上撒上一层面粉,再按扁成小圆饼；

7.一手震动擀面杖,一手捏住小圆饼边际回旋,将其擀成主题厚边际薄的饺子皮；

8.将拌匀的馅料放入饺子皮主题,包成饺子；

9.蒸锅中放入适当的水,将饺子放在蒸盘上,关上锅盖,大火蒸8分钟；

10.平底锅内放油,放入蒸好的饺子,小火将其煎至三面金黄便可；

11.将姜末、蒜末插足适当的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油拌匀做蘸料。

韩国辣白菜锅贴

用料：面粉克、瘦肉克、韩国辣白菜克、鸡蛋一个、生姜、葱、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适当

做法：

1.先将适当的沸水插足面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状，再插足一些的冷水，用手揉至面团滑润，关上保鲜膜醒20分钟，

2.瘦肉剁碎成肉末，插足适当生粉抓匀，再插足适当的盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一个鸡蛋后朝一个方位拌匀,腌制二万分钟；

3.韩国辣白菜切碎，葱生姜切成末；

4.将姜末、葱花与辣白菜末一同插足腌制好的瘦肉末中，朝一个方位拌匀待用；

5.将醒好的面团揉匀后搓生长条，再分红匀称的小剂子；

6.将小剂子揉圆后放在撒了一层面粉的案板上用手将其按扁，再用擀面杖将其擀成面皮；

7.取适当腌制好的馅料放入面皮主题；

8.先将面皮折半,将主题攥紧,再将四个角也次第攥紧,锅贴生坯就做好了；

9.平底锅内放油,放锅贴生坯(要摆紧凑一些),小火将其煎一分钟左右；

10.碗中插足一些面粉,倒入水，搅拌成面粉水；

11.将面粉水倒入平底锅内,约淹过锅贴的三分之一处便可,关上锅盖,小火慢煎至水干；

12.将一个盘子盖在煎好的锅贴上,尔后将平底锅翻过来,香喷喷的锅贴就完全地到盘子里啦!

四喜蒸饺

用料：面粉克、猪上肉克、韭菜克、鸡蛋1个、西兰花、玉米、胡萝卜、黑木耳各适当，水80亳升、生姜、淀粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适当

做法：

1.猪肉剁碎成肉末,插足一小勺淀粉抓匀,再分次插足80毫升水,一边加水一边顺一个方位搅拌,直至将猪肉搅拌至较粘稠状，安放万分钟；

2.再插足适当的盐、胡椒粉、芝麻油、生抽，接续朝一个方位搅拌匀称,腌制20分钟；

3.韭菜、生姜切末,插足猪肉馅猜中,朝一个方位搅拌匀称；

4.木耳提早泡发,洗净后切成末;玉米粒煮熟后切碎,西兰花、胡萝卜均切成末待用；

5.面粉中打入一个鸡蛋,用筷子稍微搅拌,再插足适当的沸水,搅拌成雪花状,再插足小批的冷水,揉成滑润的面团,关上保鲜膜饧二万分钟；

6.饧好的面团揉搓生长条,再分红小剂子(比通常包饺子的剂子略大一些),将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄面皮；

7..取适当的馅料放入面皮的主题,将面皮的双方折半,主题捏合在一同；

8.再将其它双方的面皮也如许折半,主题部分捏在一同,注意四个角的面皮不要粘合；

9.再将每两个角上相邻面皮的主题部分捏合在一同,孕育四个孔眼；

10.末了每个孔眼内各放入一种配料可做装扮用,四喜蒸饺的生坯就做好了；

11.蒸锅内放水,放入饺子,大火蒸10分钟左右便可。

根源：高原料生涯学识（已受权）

如转载触及版权等题目，请做家与咱们关联，咱们将在第短暂光解决，感谢！关联邮箱：

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hytd/998.html