如何使用火锅底料做出美味的干锅鸭翅

火锅底料只能煮火锅?图样图森破!火锅底料完美融合辣椒、花椒、香辛料、牛油、色拉油、鸡精、醪糟等几十种原料，经传统工艺制炒制而成，是一种典型的复合调味料。火锅底料的作用可不止煮火锅，它的用途还有很多，例如干锅、烧菜等等。今天火锅底料厂家专意川味来教大家怎么用火锅底料做出美味的干锅鸭翅。

如何使用火锅底料做出美味的干锅鸭翅，首先第一步准备工作：

原料准备：新鲜鸭翅g、火锅底料30g、清水g、青红杭椒段各20g、葱段5g、姜片5g、蒜5g、湿淀粉3g、红油10g、老抽3g、料酒3g、鸡精3g、盐3g、八角2g、肉桂2g、香叶2g。

四川干锅火锅底料制作美味干锅鸭翅的操作流程：

1、首先将新鲜的鸭翅处理干净，可以将鸭翅翅尖和翅身切断，也可以取完整鸭翅;

2、然后汆水，倒入沸水中汆1-2分钟后放入高压锅中，加入葱段、姜片、蒜瓣，及香叶、八角、肉桂，加入1kg清水，小火压制8-15分钟左右，捞出备用;

3、取一炒锅放入红油5g烧热，放入火锅底料炒2分钟左右出香味，再加入老抽、料酒，随后将压制好的鸭翅、及剩余调料放入锅中烧约5-6分钟左右，然后放入青红椒再烧约1分钟后勾芡，最后淋入剩余红油出锅即可；

4、至此火锅底料制作美味干锅鸭翅已经完成，在制作干锅鸭翅时，可以加入适量蔬菜搭配，如藕片、土豆、黄瓜、洋葱等。

如何用火锅底料制作出的干锅鸭翅，你们学会了吗?按照火锅底料厂家专意川味的步骤亲自动手试试吧!操作简单，当自己动手制作出如干锅店中的美味时满满成就感有木有。更多火锅底料相关内容尽在四川专意川味。