海天味业在经历了一场添加剂风波后,酱

虽然该公司并未透露其中的缘由，但是千禾味业、中炬高等一批生产厂家的成本上涨、盈利水平下降等问题在近期是无法避免的。

海天味精被爆出一个多月的添加剂风波后，公司的品牌形象大跌，至今还未从阴影中解脱出来。在公布了三季度报告之后，所有人都知道，这家调料公司，已经走不远了。

公司在今年第一季度的营收为.94亿元，净利润为46.67亿元，较上年同期增幅6.11%，同比下降0.86%。一季度，公司实现了55.62亿元的营收，净利润12.74亿元，同比增幅-1.77%，同比下降5.99%。

公司的运营情况从去年开始就受到了严重的挑战，第一季度的营收和第二季度的盈利分别增加了0.72%和-6.36%。

在过去的几年里，这个调料巨人在营收和净利润上都难以保持两个位数的增长。年到年，公司营业收入增长22.66%,19.66%,4.09%，而同期，公司的净利润增长22.64%,19.61%,4.18%。

不过，公司也表示，公司将会在明年继续保持双位数增长，全年营收和净利润增长12%，预计营收和净利润将达到亿元，净利润74.7亿元。

然而，在目前的市场条件下，该公司仍将面对很大的压力，许多公司都降低了对该公司的预测，预估收入约为亿元，同比增长6%。

龙头公司成长乏力，二流品牌中炬高新和千禾味业的表现略显出人意料。

中炬高新在今年第三季度，实现了39.56亿元的营收，净利润4.19亿元，比上年同期增长15.95%，净利润增加14.18%。第三季实现收入13.04亿元，净利润1.06亿元，较上年同期分别增加18.98%和21.51%。

“好吃鲜”是中炬高新技术的主要业务，在一月份到九月，公司营业收入36.37亿元，净利润3.82亿元，同比增长10.95%，净利润下降3.92%。根据统计，今年的口味鲜酱营业总收入22.12亿元，较上年同期增加11.77%。鸡精鸡粉、食用油分别实现4.36亿元、3.67亿元的营业利润，较上年同期分别增加11.65%、1.62%。

千禾味业今年第三季度营业收入15.54亿元，净利润1.87亿元，同比增长14.63%，净利润1.87亿元，其中大豆销售收入9.27亿元，同比增长10.35%。

海天味业在去年第三季度出现收入增长困难的恶性循环，不是因为添加物，而是因为外界的变化，加上价格的上升。

在公司营收中，餐饮业的营收占比约为60%，但今年受疫情冲击，对公司的运营造成了一定的冲击。

此外，公司的代理商不断的减少，逐渐影响到公司的收益。在第一个三个月里，公司的代理商数量从个下降到个，这是历史上的第一个下降。

公司向来以现金为先，其合约债务大多为预付款，到第三季度，公司合约债务为26.86亿元，比去年同期下降3.66%。

除此之外，海天，千禾，中炬高和加加等调料公司，都是以酱油为主业的，他们面临的最大的问题就是成本的上涨。

豆类公司的主要原料，豆类产品价格仍然在不断攀升。公布的数字表明，年年初的时候，每吨的豆粕的售价是元，然后在年末的时候，每吨元。

这种势头在本年继续。根据开放源码研究报告，截止到十月八号，每吨豆粕.2元，预期在年内将继续保持高水平。

为转移价格上升的影响，许多生产厂家纷纷采取涨价的手段，以减轻生产成本的负担。海天在十月份宣布提高酱油、蚝油、酱料等的出厂价格，下调3%至7%。

继海天集团后，恒顺醋业、加加、李锦记等公司相继发布了关于大豆等产品的涨价公告。李锦记涨价最多，根据媒体报导，该公司对某些商品的出厂价格进行了6-10%的调整。

香料公司的原材料通常在80%以上，原料的高价位对公司利润的影响是很大的。

今年上半年，千禾味业、海天味业和中炬高新的利润比去年下降了6.69个百分点、2.63个百分点和1.36个百分点。

为了减轻这种紧张，公司在提高价格的同时，也在节约成本的同时，也在挤压着利润。今年上半年，千禾味业的销售成本与去年相比下降了29.84%，而海天的成本则下降了3.89%。

海天味业的添加剂风波一出，无添加的大豆就成了众人瞩目的焦点，千禾味业等一系列的品牌也纷纷登上了展台。

千禾味业原本就是做焦糖饮料生意的，一开始只是海天味业的焦糖饮料的供货商，后来另辟蹊径，进军高档调料市场，这让海天有些遗憾。

海天于年曾发布过高档的酱油，例如简盐、鲜等，但由于反响不佳，最终以沉寂收尾。那时候，海天还在国内疯狂扩张，根本没有时间去

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