黄椒酱六款菜品制作,香辣味浓
主料牛蛙克
辅料蒜子克姜50克干葱50克葱花5克
调味料黄椒酱克香蒜裹粉15克
烹饪步骤
1.牛蛙改刀后加入香蒜裹粉腌制6分钟；
2.石锅烧热少许油加入蒜子，姜和干葱爆香，上面铺好腌制好的牛蛙；
3.最后匀淋上黄椒酱焖焗6分钟撒葱花即可。
黄椒酱蚝油10克醇香一品汤8克蒸鲜豉油15克海南黄椒酱克黄彩椒50克米椒圈8克姜末20克蒜末40克绵白糖2克油70克藤椒油2克制作,煸炒原料香，加入黄椒酱煸炒至透，下调料烧开即可。
黄椒酱蒸带籽鲜鱿桶主料带籽鲜鱿桶克
辅料魔芋丝克葱花10克
调味料鸡粉40克真味海珍酱8克黄椒
烹饪步骤
1.爆香姜粒,蒜蓉,炒好黄椒酱；
2.魔芋丝放底,铺上鲜鱿桶,淋上黄椒酱,大火蒸3分钟即可。
黄椒酱黄彩椒克黄椒酱克姜粒克蒜茸克调和油克猪油克剁椒50克糖20克鸡粉40克.制作,混合均匀即可。
黄椒酱生焗鱼头主料鱼头1个（净重约g）克
辅料洋葱丝克蒜末25克姜末5克葱花10克花雕酒35克盐20克水0克
调味料黄椒酱克蒸鲜豉油30克
烹饪步骤
1.鱼头斩成12-14件，净锅加水下花雕和盐烧开，放入鱼头，至微开打去浮沫，捞出鱼头备用；
2.将鱼头放入垫有洋葱的沙煲，均匀地淋上黄椒酱，加盖上火焖烧6分钟后，再淋上蒸鲜豉油，以及花雕酒15g，最后撒上葱花即可。
黄椒酱生蚝主料单壳鲜蚝8只
辅料蒜子克玉葱花10克
调味料黄椒酱克鲜青柠檬汁6克
烹饪步骤
1.沙煲内放入少许黄椒酱的油；
2.煸炒蒜子，凯鲜蚝（肉向上）；
3.将金椒酱均匀涂抹鱼鲜蚝肉上，盖上锅盖焗6分钟；
4.上桌前淋青柠汁撒葱花。
金椒酱醇香一品汤71克蚝油克蒸鲜豉油克海南黄椒酱0克黄彩椒克蒜米克老姜茸克米椒圈80克油克藤椒油13克绵白糖9克制作,四成热油，煸炒辅料；放入黄椒酱，轻煸至透下全味。
黄椒酱焗牛蛙蛏子主料牛蛙克带壳蛏子克
辅料洋葱丝克
小料蒜末25克姜末5克葱花10克
调味料黄椒酱古越山花雕酒克(其中50克用在飞水，50克加入砂煲中)克盐10克蒸鲜豉油（淋汁）30克
烹饪步骤
1.蛏子外壳擦洗干净和牛蛙切小块清洗干净；
2.油烧热炒香蒜茸姜末，加入黄灯笼和剁椒炒香，加入豉油推成酱备用；
3.净锅放入洋葱丝，将蛏子和牛蛙均匀的堆整齐放入、加热砂锅，淋入调料(30克蒸鱼豉油)，加盖上火焗约5分钟喷花雕酒撒葱花即可。
黄椒酱蒸鲜豉油15克鸡精5克海南黄灯笼辣酱50克菜油25克猪油15克剁椒10克制作,起锅油烧热，炒香姜末蒜茸，加入海南黄灯笼辣椒酱和剁椒炒香，再加入蒸鲜豉油推成酱备用
黄椒酱带鱼主料带鱼克
辅料香莴笋克
调味料黄椒酱古越山花雕酒克(其中50克用在飞水，50克加入砂煲中)盐10克
烹饪步骤
1.带鱼去骨起肉，切成长条，然后每三条编织成一根鞭子带鱼；
2.油烧热炒香蒜茸姜末，加入黄灯笼和剁椒炒香，加入豉油推成酱备用；
3.香莴笋开薄片放于盘中，编织好的带鱼放在香莴笋之上，淋上炒好的黄椒酱蒸5分钟洒葱花即可。
黄椒酱蒸鲜豉油15克鸡精5克海南黄灯笼辣酱50克菜油25克猪油15克剁椒10克制作,起锅油烧热，炒香姜末蒜茸，加入海南黄灯笼辣椒酱和剁椒炒香，再加入家乐蒸鲜豉油推成酱备用。
点点转载请注明：http://www.abuoumao.com/hytd/2925.html
