净利润9944万,连续10年不赚钱,世

不知道从什么时候开始，中国民间开始流传各种恐怖传说：食用味精会致癌、会掉头发，甚至会变笨。”味精有害论“开始散播开来，人们开始拒绝食用味精。但味精是否真的有这么大的危害？并没有权威的说法。这些言论是散播，影响的是整个味精行业，年以后，已经有人说，味精行业的生命周期已接近尾声。可以说，杀死味精的可能是”谣言“，而非”事实“。作为曾经家家必备的做菜调味品，味精正在从中国家庭厨房慢慢消失，一些餐厅也开始拒绝味精。对于味精这个行业的企业来说，更是日渐进入寒冬，甚至可能一蹶不振。10月30日，中国味精生产企业莲花健康发布了第三季财报，巨亏.59万元。资产负债率达.6%。这种颓势没有被扭转过。其旗下的莲花味精，曾是亚洲第一，世界第二大味精生产商，堪称世界级的味精巨头。实际上，从年开始，莲花味精营业收入就持续走低，市场逐步萎缩，10年来营业利润均亏损，都不赚钱，扣非后归属股东的净利润亦为负值，作为一家上市公司，这样的盈利能力长久得不到改善，那么迟早会被淘汰。成也味精，败也味精，莲花味精今日的颓势代表了整个行业的现状。诞生于河南小县城的世界味精巨头还记得“莲花味精，味道无可替代”这句广告语吗？这里提到的味精就是来自河南下辖县级市项城的莲花味精，河南项城，也是袁世凯的家乡。一座小县城，能诞生一家世界级巨头，非常不容易，而且曾是当地最大的企业，养活了很多家庭，如今，很多人被迫下岗，领着微不足道的补助金。味精的历史非常短，至今才年，年，日本东京帝国大学教授池田菊苗发明了一种全新的调味品，这就是”味精“。年，就从日本传到了中国，但在当时味精是一种奢侈品。到了年，中国味精产品也才不到吨，而味精真正全面走入中国家庭，要到改革开放后了，年以后，西湖、莲花、菱花几大味精厂的前身相继成立，国内也出现了无数乡镇味精小企业，味精开始大规模生产。年，河南周口味精厂（莲花牌味精生产厂）诞生，通过努力拼搏，技术改造，莲花味精“滚雪球”式发展，在年，“莲花”味精产量首次突破1万吨，登上了中国味精行业冠军的宝座。之后，更是不断上一个新的台阶，“莲花”味精年产规模达到10万吨，中国12亿人口中“莲花”味精的消费者有4亿。莲花味精一举成为了国家重点扶持的企业，一度实现了数十亿元人民币的销售额，成为中国最大的味精生产商，也是亚洲最大的味精厂商。中国也在年成为这个星球上使用味精最多的国家。年，莲花味精在A股成功上市，达到了发展的巅峰。如今，这座万人口的县城，男工人基本都离开这里，到外地找工作去了。当地人说：“这里的每一条街上都可以找到一个下岗的莲花员工。”被时代抛弃的行业，回天无力在年对一二三线城市最新的调查中，有42％消费者表示尝试减少味精摄取，这个比例已经超过了尝试控制糖（39%）、盐（35%）、油（35%）摄入量的人数。不得不说，味精市场正在严重衰退，回天无力。对于莲花味精这个世界巨头的衰败，令人惋惜的同时，值得我们深度剖析其中的原因。1、产能过剩，行业萎缩在年至年间，我国的味精企业经历了一次大整合，当年味精企业小生产商逐步退出历史舞台，而味精作为污染较重的行业，政策方面不再享有最初的高待遇。原先国家还有三四百家厂在生产味精，现在长江以南几乎都不做了，大鱼吃小鱼，现在一个大厂的产能就是过去几十家小厂的总和。”味精这个行业本身比较低端，技术含量低，企业也不去搞品牌，就是价格战，市场正逐渐萎缩。2、转型太慢，错失鸡精莲花味精在巅峰时，一直尝试拓展业务的多元化，皮鞋、纯净水、物流、智慧农业、金融等等领域都有涉足，但是作为替代品的鸡精，却发力不够。年，莲花味精的产能为15.86万吨，而鸡精生产量仅仅在1.65吨左右，坐失了鸡精、鸡粉鼎盛发展的市场良机。至年间，鸡精零售市场的销售额年均复合增长率约19.5%，年销售额达到38亿元人民币。鸡精市场的增长主要得益于消费者使用鸡精代替味精来提鲜。但一些鸡精产品中也含有味精的成分。3、品牌老化，管理落后莲花味精的“老“，在于品牌视觉形象上，不能紧跟时代热点、步伐，同一个包装已经让消费者产生了视觉疲惫。太传统的行业有点过于保守。世界味精巨头诞生在一个小县城，既是时代的机遇，也是历史的偶然。相比一线城市，无论是人才、管理、创新、思想等等方面，小地方都严重落后，被淘汰太正常了。其实，在中国很多中小城市，有这种国营企业，养活了很多人，但是如今都走上破产，员工下岗的境地，这是无法阻挡的。比如，河南还有一个比较知名的品牌，新飞冰箱。莲花味精也曾经发起过4次重组计划，但是都一一落空，今年内，莲花健康包括董事长在内的多名高官相继辞职。味精这个行业在倒计时，那这个行业各大企业如果不快速转型，面临的也是生死倒计时。“无论味精有害无害，消费者的认知大多是基于对周边人的观察，以及从自己身体的感受出发，而不是从营养学的出发，采用的是经验主义而不是实证主义。”加速味精淘汰的，也有来自坊间的各种”不健康“的流言蜚语。

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