蒜蓉茼蒿的家常做法

蒜蓉茼蒿是一道简单的家常菜，其主要原材料就是茼蒿和大蒜。下面是制作蒜蓉茼蒿的一种常见做法：

材料：

茼蒿克

大蒜5-6瓣

生抽适量

食盐适量

鸡精（可选）适量

油适量

做法：

准备材料：

茼蒿洗净，沥干水分，切成5-6厘米长的段；

大蒜切末或拍成蒜蓉备用。

翻煸蒜蓉：

在炒锅中倒入适量油，油热后，加入蒜蓉，用中小火翻煸出香味。

翻煸茼蒿：

将切好的茼蒿加入锅中，开中火快速翻煸，使茼蒿稍微软化。

调味：

加入适量的生抽，食盐，和鸡精（可选）进行调味，继续快速翻煸均匀。

出锅：

待茼蒿翻煸至软熟，且颜色保持翠绿时，即可出锅装盘。

上桌：

蒜蓉茼蒿可作为清淡、美味的家常菜，与其他肉菜搭配，既美味又健康。

以上就是蒜蓉茼蒿的家常做法。烹饪时注意火候的掌握，以保持茼蒿的嫩绿和营养，同时不要过度翻煸，避免茼蒿出水变得黄糊。这道菜简单快速，非常适合家庭制作。