有了这几道菜,你能吃几碗米饭呢今天我们一

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我们说到的能下饭的菜，那么我想这道菜一定要是开胃的！而且是可以让你胃口大开食欲大增的菜了。我个人感觉是要有盐入味，有油汤汁，最好还要有点辣辣的，或者是比较开胃的野山椒味，我认为这样的味道才是下饭的，那么说到下饭，其实说白了就是要有盐有油，如果一道菜太过于清淡的话，那只能适合减肥了，那是养生菜，个人认为那不能是下饭菜，如果下饭那就是要那种辣辣的感觉，如果和米饭拌在一起吃，那才好吃呢！我们可以想象一下，当你很饿的时候有没有想过炒个辣辣的菜，在给你来一碗大米饭的话，是不是想想都会流口水了？今天就为大家带来适合下饭的菜吧。一、农家小炒肉：1.我们首先准备五花肉克，可以根据个人喜爱可以选择带皮和不带皮的，如果是带皮的话那嚼起来口感会更加丰富，我们把五花肉洗净，首先切成四厘米左右的长段，之后再切成均匀的薄片。2我们把肉切好以后，先给肉片来上一些底味，首先加入一些蚝油增鲜，老抽少许调底色，之后把颜色搅均匀放在一边腌制10分钟左右。3.辣椒我们可以用线椒和美人椒，分别把两种辣椒破开，切成丝。接着在切一点小料，生姜，大蒜，小葱洗净切好。4.把锅烧热，在加入植物油滑锅，滑好锅之后把热油倒出来再加入少许凉油，把腌好的肉片倒入锅中，用勺子翻炒，把肉里面的肥油炒出来，到闻到肉香味以后，可以把多余的油盛出来以免菜过分油腻。5.然后我们打备好的葱姜蒜炒出香味，在倒入青红辣椒，可以淋入少许料酒去腥，在转大火快速翻炒入味以后，最后可加入味精少许白糖少许以提鲜，最后在淋入一点芝麻香油，把调料翻匀即可关火出锅。二、水煮肉：1.首先我们要准备里脊肉、蒜苗、生菜这几个主要原料。2在把大蒜切成末，把蒜苗切成段，生菜手掰成大块。里脊肉切成片状的。3.首先需要把里脊肉腌制一会，在里脊肉里放入盐，味精，鸡精，胡椒粉，小苏打，料酒，在用手把里脊肉抓匀，然后取鸡蛋清一个，搅拌均匀，放少许淀粉上浆，薄薄的一层就可以了。4.把锅烧热，在放入底油，烧热后，我们放入大红袍、花椒炒香，在放适量的豆瓣酱，和干辣椒段一把煸炒，再放入葱花，姜末炒香。5.把切好的蒜苗和生菜倒入锅中炒一下，放入适量的料酒和生抽，可以提味增鲜。6.加入适量的清水，进行简单调味。盐、味精、鸡精、胡椒粉少许。开锅后，把生菜和蒜苗捞出备用。7.如果锅里面的汤要是不够的话可以往里加点水，把刚刚浆好的肉片放入锅里，肉片我们不要搅拌，以防肉片脱浆。8.过1分钟左右我们用筷子把肉片轻轻搅动，再取适量的干淀粉进行勾芡。捞出肉片后放在盆中生菜和蒜苗的上面。再放适量的辣椒面和花椒面，蒜末。9.另起一锅油，烧制8分热左右，倒在蒜末上就行。这样水煮肉就做好了。三、鸡蛋西红柿：1.原料：鸡蛋、西红柿、大蒜瓣，白糖、盐、适量的食用油。2.首先我们把西红柿清洗干净，切好。3.再把蒜拍碎，切成末。4.把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后，加入适量的盐，继续用筷子搅拌均匀。5.在锅中放入少许的食用油，把鸡蛋倒入锅中炒熟，再盛出备用。6.把剩下的油烧热，把蒜下锅爆香，然后在下西红柿煸炒，在西红柿出汁后我们把炒好的鸡蛋倒入。7.最后在放入适量的盐和白糖，待翻炒均匀后出锅。简单又下饭还有什么其他的菜，可以评论区留言哦。

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