马上过年了,手把手教你做三鲜馅的春卷,鲜

马上过年了，手把手教你做三鲜馅的春卷，鲜味十足，过节好露一手

春卷是我们常吃的一种食物。春卷的来历其实就是以前人们为了迎接春天的到来吃的一种食物，这也算是人们对于美好生活的一种向往。因为春卷的味道也是非常好的，所以很多人对于这种食物都是很喜欢。春卷是用馅料来制作的，经过炸制之后口感酥脆，里面馅料鲜香美味。做春卷的馅料也不是固定的，大家可以根据自己的口味习惯来选择馅料制作，有人喜欢吃咸的，有人喜欢吃甜的。这种三鲜春卷就算是咸味的，同时也具有很鲜美的味道，主要的食材就是虾、猪肉和鸡蛋，这三种食物的组合在一起的鲜美程度是大部分人都喜欢的。

虾、猪肉和鸡蛋组合在一起不光是味道上能够让我们享受到人间美味，同时也能够给我们的身体进行很好的营养补充，尤其是在蛋白质这种物质上。这三种主要食材都是含有非常丰富的蛋白质成分，而且各自还含有不同的微量元素物质，这样的营养成分组合让我们的身体得到的都是很高档的营养补充，身体自然就会保持在非常健康的状态了。蛋白质物质是我们身体不可或缺的成分，如果是缺乏的话，身体的状态就变差，反之，如果是能够像这样一次补充三种高蛋白质的食物，身体自然就会保持在非常完美的状态。做法上大家可以根据下面的介绍来试着做一下。

配料：鲜虾克，猪肉克香油10克，十三香粉3克，味极鲜酱油20克，馄饨皮适量，鸡蛋1个，葱一根，姜一块，盐4克，鸡精一勺，香油10克，香醋一勺，蒜5瓣。

步骤一：虾最好是选择虾仁，如果没有的话还要把虾的头、壳和虾线都给去掉，然后冲洗干净才能够使用，随后放适量的盐搅拌均匀，腌制十五分钟。

步骤二：猪肉剁成肉馅，也可以直接买现成的肉馅，最好是瘦肉多一些，这样吃起来不会特别的油腻，葱姜蒜都切碎，然后放到肉馅中，加鸡蛋、十三香、鸡精、酱油、香油一起搅拌均匀。

步骤三：搅拌的时候一定是要朝着一个方向搅拌，让肉馅上劲，这样吃起来的口感才会好。随后把虾仁切碎放到肉馅中搅拌好。

步骤四：用馄饨皮直接把调好的肉馅包裹起来，要先对角折起来，随后再两头对折包裹起来，这样包裹的会更加严实一些，一定是不能让肉馅露出来，否则味道和口感就不好了，卖相也会差很多。

步骤五：起锅烧油，油温五成的时候下包好的春卷进去炸。

步骤六：一定是不要用大火炸，中小火的火候慢慢炸，让春卷从内到外都熟透了才行。

步骤七：炸到外皮酥脆的程度，里面肉馅的香味散发出来就算是好了。

这种春卷的制作关键就是肉馅的调制，想要吃得清淡一点可以让虾肉多一些，猪肉少一些，或者是放一些芹菜丁类的蔬菜，这样口感吃起来不会差，但是味道就不会那么的油腻。

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