逛魔都必吃的五道特色风味
美丽的上海，有着魔幻般的美称"魔都"。而在魔都，这里既有典雅的江南古香古色，又有前卫时尚的国际范儿.龙华寺的香火、徐家汇大教堂的歌声……无处不在的中西合璧，多元梦幻的"魔都"展现出新颖而又不失雅致的大都会城市。海纳百川，多元兼容的魔都里的美食，也会让人垂涎三尺。今日小编就与大家分享几款逛魔都必吃的地道风味美食。
上海01上海生煎
在我国可以说大多数的城市称圆形且有褶皱痕包有馅料的食物叫它为包子，而在上海，这里的生煎则被叫作生煎馒头。生煎皮酥、汁浓！轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香一起在口口留香，光想想就让微光欲罢不能了。推荐大家可以尝一下正宗上海老字号沈大成生煎不仅有品质保障,关键是价格还比门店便宜！让你足不出户就能享用美味！！
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上海人也是很爱吃面的，北方人对的面食需求不同的是，上海人最爱的阳春面讲究的是，没有浇头的骨头熬制出的高汤，绝非是味精和鸡精调味料作用之下的汤头。这里的阳春面还有一个经典名字，过去被人们叫作清汤光面，也是旧上海时期最大众化的面点之一。后因商贾人等忌讳“清”、“光”等不吉利字眼，有好事者取古乐曲名《阳春白雪》的阳春二字，改称为“阳春面”。有时我们会吃到白汤的阳春面，有时会尝到红汤的阳春面，而正宗的上海阳春面是白汤。红汤阳春面是从苏帮面传过来的，区别就在于是否加酱油。
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说到醉蟹，上海人对蟹的钟爱也是很讲究的，而醉蟹是只在每年11月到次年4月才有的限时美味。一到蟹季，让人垂涎欲滴舌尖上的美味，雌蟹里的鲜香醉人，瞬间味蕾达到顶峰。醉蟹里用顶级的好酒浸泡在食盐就是其中的催化剂儿，都是将大闸蟹食材吊出味道的重要步骤。但也不宜浸泡太久。不建议生吃醉蟹，以防吃用到寄生虫。
醉蟹04四喜烤麸
四喜烤麸是经典的上海家常菜式之一。一盘正宗的四喜烤麸，甜软香润的烤麸不失营养且美味十足。上海人过年讲究极多，菜名需讨口彩，所谓“烤麸”即是“靠夫”，寓意家里的男丁，来年取得更高的成就。四喜的名字源于最早的名字“四鲜烤麸”，上海话中的“鲜”与“喜”音同，而这个喜字又更能讨口彩，有了“四喜烤麸”之称。
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八宝鸭是上海地区的特色传统名菜，属于沪菜、苏菜。但以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳，故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，满堂皆香。
八宝鸭上海的众多美食,小编仅选了其中几款小编觉得比较有名且味道不错的。每个人的口味不同,你知道哪些上海美食是值得品尝的呢?快来留言分享一下吧!
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