东北水饺皮薄馅大,味道鲜美,非常好吃

饺子有很多种，不过我最喜欢吃手工水饺了，自己包的饺子非常的好吃。

世界各地都有很多人喜欢吃饺子，但是每个地方的饺子都不太一样。

我就喜欢吃东北水饺，东北水饺皮薄馅大，味道鲜美，非常的好吃。

说了这么多，那么就开始包饺子吧。

包饺子之前需要准备食材。

饺子皮：克高筋饺子粉，克清水。

饺子馅：猪肉馅克，白菜叶4片，豆油少许，香辛料“生抽酱油，蚝油，五香粉，盐，姜粉，鸡精”

和面的时候只需要放高筋面粉和水就行，其他的都不放，这样煮出来的饺子汤最好喝了。

制作步骤：

包饺子就要先和面，如果家里有揉面机就非常的省事，把克面粉和克左右的清水放到和面机里，揉10分钟，揉出一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒面。

准备饺子馅，做的是白菜猪肉馅的饺子，肉馅自己剁的最好吃，不过自己剁很累的，需要剁很多次。所以我就让店家帮忙绞的肉馅。这种机器绞的肉馅没有剁出来的肉馅没有那么香，感觉有些没有灵魂。

有了肉馅，就往肉馅里放植物油和香辛料，香辛料根据家里有什么来决定放什么我放的是“生抽酱油，蚝油，五香粉，白胡椒粉，麻辣鲜，盐，姜粉，鸡精”。然后顺时针搅拌粘稠。

白菜切两下，然后放进搅馅器里搅拌成馅，加一点盐等几分钟，用手把白菜里的水分挤出去。然后放进肉馅里搅拌均匀，这样饺子馅就弄好了。

然后就把面团拿出来，揉成长条，切成均匀的面剂子，转圈擀成饺子皮，把饺子馅放进饺子皮里包成饺子。

然后找一个盖帘，把饺子放到盖帘上。正常情况我家都是包多个饺子，就够3个人吃了。

锅里烧水，水开之后放入饺子，用勺子背面慢慢的推动，不让饺子粘在一起，等饺子全浮起来，并且水开了，就加一碗水等水再次沸腾，继续加一碗水，水再次开了就可以出锅了。

饺子出锅之后粘上蒜酱就可以吃了非常的鲜美，不蘸的话也很好吃。

刚出锅的饺子非常的美味。

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