酿苦瓜你这么做,保证你吃一次想十次

By一只暮暮

用料

苦瓜1个猪肉馅克

做法步骤

1、苦瓜切段掏空中心的子后焯水煮熟后过冷水再放旁边备用。

、猪肉切成肉泥后放入调料（鸡精，海鲜酱，耗油，糖，盐，料酒。）放调料搅拌均匀后放旁边备用

3、马蹄切碎，葱切葱花。

4、然后把切好的马蹄葱花放到肉里面搅拌均匀后放旁边备用。

5、小料，豆豉切碎，紫苏切条，蒜切碎后放旁边备用

6、弄好上面那些配料之后，碟子里放一点油，苦瓜内部抹上生粉，后把调好的猪肉馅放入。

7、锅里下少油把弄好的苦瓜放入煎制定型后拿出。

8、锅里放底油把豆豉蒜炒香后放入调料（鸡精，海鲜酱，耗油，）放入调料后再加水，水的量莫过苦瓜一半就好，加水后搅拌均匀后放入苦瓜，（苦瓜放入后开始小幅度摇晃锅防止苦瓜粘锅），两分钟后苦瓜翻面加入紫苏。再晃两分钟后就即可出锅。

苦瓜的营养功效

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。　

1.清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

.保护机体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

5.美容肌肤

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、