鸡爪的几种家常做法,绝对满满的胶原蛋白,

鸡爪不仅可以美容养颜，相信很多女性朋友在追神剧的时候这个是必备的一道小吃，鸡爪的做法种类很多，比如泡，拌，炖，焖等多种做法，下面我们开始介绍几种家常的做法吧

1.

配料：黄豆，生姜，香叶，八角，桂皮

调料：鸡精，盐

做法：首先将鸡爪洗净下锅中焯水，再用冷水冲洗干净，黄豆用温水泡2个小时，然后捞出来放砂锅中再下去配料，加适量清水，放适量鸡精，盐文火炖1个小时，入口即化的鸡爪做好了

温馨提示：鸡爪一定要冷水下锅焯水，这样才能把鸡爪里面的杂质焯掉

2.

配料：柠檬，小米椒，大蒜，姜，香菜

调料：鸡精，生抽，食用油，

做法：首先把鸡爪改成小块，冷水下锅焯水，捞起来清洗干净再一次下锅煮5分钟，沥干水分备用，柠檬切片，小米椒切粒，大蒜切块，姜切片，香菜切段，放一边备用，把鸡爪和所有配料倒入盆中，放入生抽(没过所有食材即可），鸡精，少许食用油，盖上盖子腌30分钟即可食用

温馨提示：口味淡的，可以先煮一些开水晾凉，免得全部用生抽泡，这样的话味道就会淡很多

3.

配料：大葱，香叶，八角，桂皮，花椒粒

调料：鸡精，盐，老抽，生抽，糖色

做法：首先将鸡爪下锅焯水，沥干水分。锅中放油，油温烧至7成热，下锅里炸，这一步稍微把鸡爪炸干一点，炸好的鸡爪捞起来用冷水浸泡30分钟，直到鸡爪表皮起皱，就可以了。锅留底油，放白糖炒糖色，下鸡爪翻炒，放配料小火炒香，加入适量的水(尽量的不要没过鸡爪），放调料小火慢煮一会，大火收汁，捞出里面的配料即可出锅装盘

温馨提示：

炸鸡爪的时候把最好把锅盖备好以免烫伤，因为鸡爪里面水分很多，大家都知道油遇到水肯定会炸的，所以炸之前最好保护好自己。

4.

配料：八角，桂皮，香叶，大葱，黄豆

调料：鸡精，盐，生抽，老抽

做法：黄豆用温水泡30分钟，鸡爪冷水下锅焯水去腥味，烧油放入豆瓣酱，配料，再下鸡爪黄豆翻炒均匀，倒入调料，加入适量清水(水要没过食材）小火焖40分钟，再用大火收汁即可出锅装盘，

同在一片蓝天下，与您共享家常菜，好好吃菜，天天美食，今天分享的营养美味的鸡爪做法希望对大家有用并

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