猪大肠怎么炒才爽脆教你生炒猪大肠的正宗做

3.起一锅，里面放入适量的食用油，油热后，先把姜蒜小米辣圈倒进来翻炒出香味。接着再把小米辣也倒进来翻炒均匀，这时候把猪大肠倒进来，全程大火翻炒，直到猪大肠边缘开始卷起来。

4.把二荆条圈倒进来，再放入1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。

5.香辣爽脆的生炒猪大肠就做好了，辣味十足。

小贴士：

今天给大家分享的这个生炒猪大肠的做法，大家学会了吗。炒猪大肠的时候，一定要全程大火翻炒，这样炒出来的猪大肠才够香够生脆。还有就是清洗猪大肠的时候，一定要使劲用淀粉抓洗干净，但是里面的油脂不要完全去干净哦，那样猪大肠吃起来就不香了，一定要留一些。如果不喜欢吃辣椒，可以不用加这么多哦，也可以把泡椒和小米辣都换成辣味不那么大的二荆条哦，吃起来依旧非常的美味。

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