吃味精和鸡精,哪一个会对身体产生伤害

每家每户在平时做饭炒菜的时候为了增加色香味，所以会通过一些辅助的调料来进行调味提鲜，其中鸡精和味精作为非常普遍的两种调味剂，但是它们是有所区别的。相信很多人虽然经常会用到，但是对它们却是一无所知，而且很多人认为在高温下经过烹饪的鸡精和味精会产生致癌物，对我们的身体造成伤害，所以很多人不愿意使用那么鸡精和味精，到底哪一个会对我们的身体造成伤害呢？可能很多人都想错了，不妨一起来了解一下吧。

吃味精和鸡精，哪一个会对身体产生“伤害”，可能多数人还不清楚！味精

味精主要是通过粮食经过后期加工而来，味精的主要成分是谷氨酸钠，虽然听到这句话很多人认为，味精是通过化学加工而来，其实这种说法是错误的。因为味精主要是通过大米和玉米用微生物来发酵而提取而成，所以说味精也称得上是一种天然食物，所以说不会对我们的身体造成伤害。

鸡精

其实鸡精和味精一样同为谷氨酸钠，但是鸡精的味道却没有味精纯正。可能提起鸡精的时候，很多人想到的会是鸡肉，其实鸡精和鸡肉根本没有任何联系，而且鸡精在制作的过程中利用味精的原料和食用盐制作而成，但是味精的成分却比鸡精的成分简单得多。虽然说鸡精的提鲜效果好，但是它却属于一种人工合成的辅助品。

那么，食用鸡精和味精会对我们的身体产生影响吗？

其实很多人认为味精和鸡精能够致癌，其实这种说法是没有科学依据的，因为当鸡精和味精在超过度的高温下会转换为叫谷氨酸钠，但是谷氨酸钠并不属于一种致癌物。而且味精和鸡精大多数会在菜成熟以后才放的，所以温度也不会达到度。

综上所述，用鸡精和味精是不会对我们的身体产生危害的，但是各位朋友们一定要注意用量，不能放入过多，而且对于那些本身患有高血压和痛风症的人来说，还是尽量不要食用的好。若是对于鸡精和味精的用法以及用量您还有其他的建议，不妨在下方评论区留言，希望可以帮助到更多的朋友，最后感谢您的阅读和分享。

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