立夏以后,这菜抓紧吃,美味又营养,简单蒸

导语：立夏以后，这菜抓紧吃，美味又营养，简单蒸一蒸，出锅给肉也不换

明天就是五一小长假了，如果你们那里没有疫情，建议大家带上家人踏青去吧，呼吸呼吸大自然新鲜的空气，缓解缓解工作的压力。如果错过了赏杏花，桃花，梨花还有樱花，5月正是槐花开放的季节，5月的槐花，香飘万里，洁白如雪，观赏的同时，送到嘴边的山野菜可不能错过，一定不要忘记摘点槐花回家，毕竟花期不等人，一年就开一回。槐花包子槐花丸子大家吃过，今天给大家分享槐花的新吃法，美味又营养，简单蒸一蒸，出锅给肉也不换，跟我一起学起来吧。

槐花叫“槐米”，“槐蕊”，营养非常的丰富，含有芸香苷，胡萝卜素，糖，蛋白质，脂肪，碳水化合物等多种人体所需的营养成分，有凉血止血，清肝去火，防止便秘等功效。“槐林五月荡漾琼花，郁郁芬芳醉万家”，从这里看出来，榆钱过时了，5月是吃槐花最好的季节，如果错过，只能第二年才能吃到新鲜的槐花了。5月，榆钱靠边站，它才是“野菜之王”，营养极高，随手一蒸特香。

其实如果您到了乡下，随处都能看见槐花，随便摘一会就能摘一大包，大家知道槐花什么样的好吃吗？这种含苞待放的槐花鲜嫩又美味，而开过的槐花很有可能让蜜蜂采过蜜了，味道不香甜了，还会留下细菌。这个季节多采点槐花回家，吃不完可以冷冻保存，冬天也能吃。保存槐花的时候，大家不用焯水，采回来的槐花，直接放到真空保鲜袋里，放到冰箱冷藏室保存，吃的时候再做，跟新鲜的一样鲜美。话不多说，一起来看看我们做啥好吃的吧。

我们准备适量的槐花，放进一个大一点的盆中，加入适量的盐杀菌，倒进没过槐花的水，浸泡5分钟，然后捞出，再次加入清水洗几次，直到把水洗清，捞出槐花沥干水分，放进一个盆中，打入6个鸡蛋，加入盐，鸡精，花生油搅拌均匀，让每一个槐花都均匀粘裹上蛋液

接着倒进适量的面粉和玉米面搅拌均匀，看着槐花和面粉玉米面能粘合在一起了，然后把手心抹上油或水防粘，抓起一块团成窝窝头。

团好的窝窝头放到玉米皮上，整齐摆放到蒸笼上，放到蒸锅上，大火烧开蒸20分钟，美味的槐花窝窝头就好了。粗粮细作，比槐花丸子少油健康，比槐花包子做法又简单，如果记性好，可以调一个万能调料汁，想吃辣的蘸料就多加点辣椒油，想吃蒜香味蘸料只用蒜泥就行。夹一筷子香喷喷的槐花窝窝头，蘸上自己喜欢口味的蘸料，香甜软糯，吃一口满嘴香呀！立夏以后，这菜抓紧吃，美味又营养，简单蒸一蒸，出锅给肉也不换

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