购买调味品时,选择味精或鸡精他对

中国的饮食文化非常丰富，中餐对菜肴的调味料有很多特点，八大菜系鲁菜中的第一个是调味品大师，这道菜讲究汤调料，几千年来，他很少添加调味品，他完全依靠大厨方法来增加菜肴的风味和新鲜度。

然而随着各种调味品的出现，大大的省去了这些步骤，毕竟大多数人不想花那么多时间在家做饭。所以调味品已经成为日常生活中的必需品，当我们买调味品时，我们是选择“味精”还是“鸡精”？他对身体很重要，而不是马虎！

首先，我们需要一点明白，事实上味精和鸡精都是由谷氨酸钠合成的，很多人认为鸡精的原料是鸡肉，事实上这种说法是错误的，鸡精只能让菜肴散发出鸡肉的味道。所以从健康的角度来看，这两种调味品都是差不多，都不健康。

这两种调味品最大的区别在于味精主要用于改善菜肴的口感，在中餐中被广泛使用，中国中的大多数菜肴都会用味精来提神，包括广东地区煮汤时。鸡精的最大功效是增加风味，使菜肴更有风味，改善人的食欲。

需要注意的是，这两种调味品只能适当添加，不能吃太多，也不能放在锅里加入。因为这两种东西在高温下会变成焦炭谷氨酸钠，这是一种有毒物质，也正因为如此，炖菜中不应添加鸡粉和味精。

虽然调味品在我们的日常生活中起着重要作用，但这种含有化学成分的东西应尽量少吃。切记，鸡粉和味精的区别只是功能不同，这并不意味着鸡粉更健康，可以多吃，不管是什么样的鸡粉，为了自己的健康都应该少吃。