味精和鸡精哪个对身体危害大吃了这么多年,

味精和鸡精哪个对身体危害大？吃了这么多年，今天可算明白了！

在生活当中，我们每天都会吃饭。大家都知道饭做的好吃，不但是手艺的问题，还是各种佐料的问题。我们今天就拿味精和鸡精来讲一下，到底哪一个做出来的菜更好吃，这两种佐料哪个都对身体味精和鸡精哪个对身体危害大？不知道的一起来看看吧。

鸡精和味精到底有本质上的区别吗？其实呀，鸡精≈味精，因为鸡精的主要成分还是味精，在其基础上添加了核苷酸、食盐、白砂糖、以及其他香辛料。只是由于核苷酸带有鸡肉的鲜味而得名。

所以选择味精还是鸡精，可根据自己家庭需要购买。不过鸡精属于动物性高嘌呤的食品、钠钾含量也不低，对于高血压、痛风、肾脏病等的慢性病患者，有加重病情的风险。

无论是味精还是鸡精吃多了还是对身体有危害的，要说致癌可能有点夸张了，但谷氨酸钠在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质，如果过多摄入，会干扰神经系统的自然规律。

味精就是一种鲜味剂，用它来增鲜，鸡是鸡的味道，鱼是鱼的味道；而鸡精是一种复合调味料，既有味精的鲜，又有鸡肉鸡骨等添加物的香。哪个更好，就看你个人的口味选择了。

有些人说吃味精掉头发、会得过敏性鼻炎、皮肤病、甚至高血压等。其实在我们吃的食物中几乎都含有谷氨酸钠，都有谷氨酸和呈味的氨基酸，如果确确实实存在这样的过敏人群的话，那他几乎所有的食物都吃不了。所以，不管味精、鸡精，造成过敏的可能性或风险几乎是不存在的。

相信大家已经知道了味精和鸡精，哪一个对于人的身体危害最大，其实根本就没有必要区分，因为这两种佐料放多了，都不利于身体的健康，所以说大家尽量的不要放这两种东西，看完之后是不是觉得吃了这么多年，今天可算明白了！话说你们都喜欢这么多调料味么……