我们炒菜用的味精和鸡精,哪个对身体伤害更

我们炒菜用的味精和鸡精，哪个对身体伤害更大？看完你就明白了

中国的文化博大精深，而我们中国的美食对色香味俱全，也是非常的有讲究的，而中国分布非常的广阔，各区各地的美食的做法，口感，都能够满足一些不同人的需求，而我们做菜时需要的调料也是多种很多样的，如果你进到某饭店的后厨房，看到厨师炒菜的桌子上，那些瓶瓶罐罐的调料，能把你眼睛晃花了，都在做菜的时候，最多的时候放的都是味精，因为味精可以使我们的菜肴鲜味十足。

而味精很多年前就有了，在我们每家每户，曾经都非常的受欢迎，而后来有了一些小道消息传了出来，说味精吃多了对身体不好，然后就导致人们听到味精就很害怕，从而给味精看了死刑，而鸡精的上市，让人们更热衷于在炒菜的时候食用鸡精，那么鸡精和味精两者有什么区别呢？味精真的对人们的身体有着很大的危害吗？

一说到味精，我们河南人都知道，曾经非常出名的莲花味精，就我们河南生产的。其实味精，它的主要成分是由谷氨酸钠，蛋白质的基本成分就是由他组成的，其实在我们平常吃的食物中，有很多食物都含有谷氨酸钠，而味精的制作工序其实是非常的简单的，就是把粮食和淀粉放在一起，然后对他们进行发酵，最后生产出来的和我们日常生活中的酒和白醋，他们的制作方法类似。一些相关部门针对味精做过测试，在味精里面，并没有发现对人们身体有直接伤害的物质，全是因为一些小道消息，让人们对味精产生了一些误会，而味精中的谷氨酸钠，这种物质需要温度高达度以后，才会对我们的身体产生害处，而有的人片面的认为谷氨酸钠，会对人体产生致癌的危险，对于现在谈癌色变的人们，更是不敢食用味精了。其实在我们把菜炒熟以后，端锅以后再放味精，只要味精的温度达不到度，对我们的身体就不会有所危害。而有一些人听了味精的一些传言，就认为经常吃味精，不但会损伤我们人的大脑，而且还会导致我们身体的神经细胞的死亡，不但会降低我们的智商，而且对我们的身体危害非常之大。

现在的鸡精在包装上非常精致，看起来不仅味精要上档次，而且价格也比味精高上很多，对于现在人们的消费理念来说贵的就是对的，其实鸡精的主要成分和味精大差不差没有什么区别，它是味精的升级版，它是经过调制之后制成的，而他们之间唯一的区别，就是味精比鸡精的添加剂要多，对于一些老百姓来说，看到鸡精的名字，就认为鸡精中有鸡肉的成分是鸡肉的精华浓缩而成的，就片面的认为鸡精更加的有营养，比味精健康。

其实，不管是味精，还是鸡精，对人们的身体都不会有啥危害，而在炒菜时放鸡精，还是味精，完全看个人的爱好和习惯了。

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