立秋到了,白萝卜和它炖一炖,营养互补,暖

进入到立秋节气，空气里非常潮湿，湿气特别重，一定要顺应时节变化，一定记得多喝一些鲜汤，南方人餐桌天天少不了喝汤，今天分享一款营养的鲜汤——白萝卜香菇炖肉，汤汁不会特别油腻，让白萝卜的营养煮到汤里，营养倍增，为身体健康打下基础。很多人不会这款白萝卜汤的做法，小编带着网友具体聊一聊吧。立秋到了，白萝卜和它炖一炖，营养互补，暖胃易消化，别不懂吃。食材明细：选购几个鲜香菇，一个白萝卜（白萝卜的外皮光滑细腻，色泽为洁白色，外面有一些泥更容易储藏，白萝卜的叶子非常新鲜，用手掂一掂重量，重量大的是水分和营养丰富的白萝卜），准备克优质五花肉（建议选择肥瘦均衡的新鲜猪肉，肉质要红润，摸起来非常有弹性），鸡精少许，若干生抽，捞出2勺，白糖一小勺，香葱3根，料酒少许，若干味极鲜，一小块生姜，足量清水，白胡椒粉少许，其他调味品。烹饪小技巧：需要选购白萝卜，鲜香菇和五花肉，鲜香菇需要洗净焯烫，掌握好这道白萝卜香菇炖肉的烹饪步骤，难度很高。步骤1：选购好几种食材，香菇去掉蒂洗净，另外起锅煮一小锅热水，撒上若干食盐，鲜香菇下锅煮一会儿，去掉香菇菌盖的脏东西，香菇控干水分，切成若干块备用。步骤2：将白萝卜全部切掉两头，白萝卜削掉外皮，白萝卜切成滚刀块，生姜洗净切成若干薄片。步骤3：五花肉都洗干净，五花肉切成若干薄片，五花肉还可以用食盐和料酒，少许酱油腌制好。步骤4：起锅让锅底食用油，加上五花肉煎一煎，让五花肉翻炒片刻，让五花肉煎到金黄，加上一些生姜片和葱段，快速煸炒一小会儿。步骤5：将白萝卜块翻炒几下，放入一些切好的香菇块，加上生姜和蒜末，倒入一些生抽和老抽，加上足量的清水。步骤6：等待汤汁全部煮开，转小火焖煮一会儿，让白萝卜焖到变软，让几种食材煮到入味。步骤7：加上若干鸡精，白糖少许，撒上若干食盐，胡椒粉少许，中小火煮一会儿，大火收汁，撒上若干葱花段，出锅盛出，这道鲜味十足，汤汁鲜美的白萝卜香菇炖肉做好了。白萝卜香菇炖肉是一款荤素营养的菜肴，香菇是肉质细嫩的菌类，白萝卜含有一些水分，维生素和碳水化合物，搭配猪肉炖着吃，吃起来胃口更佳，满足一些营养供给，让你安稳度过秋天。你们有没有掌握这道白萝卜香菇炖肉的做法？（所有图片来自网络）

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