味精和鸡精炒菜哪个更好营养师有答

本文转自百家号作者厨房的秘密推荐语：“味精”和“鸡精”炒菜哪个更好？营养师有答案，还是知道的好！现在人们的生活质量越来越高，对于衣食住行方面有很大的要求，尤其是在美食方面，卖相好看才会吸引人下口，味道好才能吸引人继续吃，那么味道好要如何做到呢？那么除了食物本身的味道就是各种调料品的味道了，食物本身好吃，厨师本身就很会做菜是影响一道菜的味道的重大因素，有了好的调料品就会让菜品更加锦上添花，唱起来也十分美味呢！对于我们想让菜品具有“色香味”俱全，那么一定有一个重大因素在里面，那就是我们所选择的调料品，如果各种各样的调料品都能放的相当到位，那么菜也就做的十分成功了，那么想要菜品美味，我们生活中就有很多十分常见的调料，例如盐、生抽、鸡精、味精等几种调料品。不过对于味精，我们都听说过的是，很多人都说，少吃味精，不吃味精对身体才好，味精太不健康，吃多了会让人头痛、无力又恶心，因此，很多人逐渐的不吃味精，将菜品里原本放的味精换成了鸡精，那么到底哪一个炒菜更好呢？我们知道，味精是一种十分调味品，其实早先是日本人发现的，味精可以给食物增加鲜味，让食物变得更加美味，因此逐渐的，在中国菜里存在着一些放了味精的食物。但自从中餐综合征的事件之后，很多外国人都认为，因为中餐食物里放了大量的味精，所以他们在吃中餐的时候特别强调，菜里面不要放味精，在国外的一些餐厅都会贴出食物不含味精的图片。其实，相关专家早就对味精进行了相关研究，它并不会对身体健康造成不利，加热到度的时候，味精已经没有鲜味了，因此并非是产生有害的物质，所以，关于吃鸡精致病的传言不要信！那么鸡精呢？其实实际上，鸡精就是一种更为高端味精而已，不同的就是在闻上去的时候，我们会发现其有一些鸡肉的味道，加进菜里面味道也是有所不同而已，鸡精的主要成分还是和味精一样的，至于怎么选择就要看我们的口味了，不过鸡精和味精确实都会影响菜原本的鲜味哦！原文标题：“味精”和“鸡精”炒菜哪个更好？营养师有答案，还是知道的好！发布日期：-09-:40:17原文作者：厨房的秘密

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykz/7657.html