淄博烧烤火出圈,输给了菏泽的一碗凉皮,网

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最近非常火爆的词，莫过于淄博烧烤，淄博人为了欢迎外地游客来淄博，真的是太拼了！成立当地烧烤协会，新增济南至淄博的“烧烤专列”，赶制“淄博烧烤地图”、有专门为烧烤服务的志愿者、定向增加21条烧烤公交线路等等，整个城市都在为了淄博的荣誉奋斗。很多淄博人都感叹道，自己都快吃不上烧烤了，当地的朋友直接把烧烤摊让给外地朋友，外地的游客都被当地人的好客所感染。当地领导更是直接放话：“谁砸了我们的锅就砸谁的碗，任何人都不能坏了淄博的名声。一个城市口碑是由整个城市的人共同去维护的，不管是饮食，还是旅游方面，只有给别人留下非常好的印象，大家自然更加愿意来，当地的发展也会越来越好，反之，名声做臭了，外地来观光旅游的人就会越来越少，当地的经济也会受到影响。下面分享两款烧烤类美食食谱，喝点小啤酒，别提多带劲了。一、羊肉推荐食谱：准备食材：羊肉、孜然、葱花、辣椒面制作步骤：1.一块羊腿肉，顺着纹路切成片备用。2.大葱切成片，生姜切成姜片，装入小碗中，用手把葱姜汁抓出来。3.少量多次倒入肉中，加入食盐，花椒面，白胡椒粉，抓拌均匀后加入一个鸡蛋清，再来两勺淀粉，最后再来点香油。4.准备孜然料，小碗放辣椒面一勺，孜然两勺，盐少来点，味精适量，熟芝麻搅拌均匀就可以了。5.锅内放油，油温六成热下入肉片，炸到肉片发焦捞出控油备用。6.锅内油倒出来，少来点葱花翻炒几下，下入羊肉，撒上调料充分翻拌均匀。7.盘中铺上香菜垫底，香菜梗放在中间，直接把炒好的孜然羊肉盛到盘中，用余温把香菜梗加热一下，羊肉鲜香搭配上浓郁的孜然风味，非常好吃。二、生蚝推荐食谱：准备食材：生蚝、粉丝、大蒜、生抽制作步骤：1.一把粉丝放入大碗里，加入适量开水提前把粉丝泡发好。2.七个生蚝放入大盆里，加入适量清水用刷子将生蚝刷洗干净，清洗一下把生蚝放到菜板上。3.用小刀把生蚝给撬出来，把生蚝放入干净的清水里清洗一下，再用小刀把生蚝肉拿出来，壳清洗干净。4.把生蚝壳摆入盘子里，泡发好粉丝放入生蚝壳里面，再把生蚝的肉放到粉丝上面。5.大蒜剁成蒜末，生姜切成姜末，小米辣切成小粒，切好后和姜蒜装一起。6.淋入滚烫的热油激发出香味，调味加入少量鸡精，少许白糖，一勺生抽，一勺蚝油，生抽，用勺子搅拌均匀。7.舀一勺蒜蓉酱均匀的放到生蚝上，再把生蚝放入蒸锅里，扣上盖子上汽蒸十分钟左右。8.时间到打开盖子，把生蚝夹出来放到案板上，再撒上一点小葱花，最后再淋上热油就可以了，非常好吃的蒜蓉粉丝蒸生蚝就做好了，蒜香浓郁鲜香美味。三、鸡翅推荐食谱：准备食材：孜然、鸡翅、芝麻、葱花制作步骤：1.准备适量鸡翅，鸡翅有两根骨头从中间切开，一分为二，切好装到盘中。2.加入孜然粉、白胡椒，料酒，两勺生抽，再加点盐，鸡粉和干姜调味料充分拌匀，再加两勺油，抓拌均匀十分钟，十分钟后加入两勺淀粉拌匀。3.锅烧热加入食用油，加入鸡翅小火慢煎，转动一下锅让鸡翅均匀受热，一面煎至金黄翻个面，翻面后同样转动一下锅将鸡翅煎熟。4.鸡翅煎熟撒上一点孜然，再撒上一点白芝麻，最后葱花就可以这样做特别的好吃，外酥里嫩，大人小孩都爱吃。总结：当地领导更是直接放话：“谁砸了我们的锅就砸谁的碗，任何人都不能坏了淄博的名声，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。

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