菠菜炒鸡蛋健康素食,老少皆宜味道佳,简单

导语：

今天给大家带来的是一道家常菜，名字叫做菠菜炒鸡蛋。

这道菜的做法非常简单，整体完成时间不超过30分钟，非常适合新手小白来制作。

这道菜主要用到食材是鸡蛋和菠菜，这两样食材都是非常含有营养的，大家在日常生活中可以多多食用。

菠菜的营养价值极高，被大家称之为“营养模范生”，里面包含了胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

家中有小孩的可以多多引导孩子食用菠菜，菠菜可以起到止血、润燥、润肠的作用，夏天食用菠菜可以起到去火的作用。

菠菜中含有大量的植物粗纤维，对于肠道的蠕动有很好的的作用，对于痔疮、便秘、肛裂有很好的很好的缓解作用。

菠菜中的胡萝卜素，对于儿童的成长发育有很好的作用。

菠菜中的微量元素，可以很好地起到预防中风的作用。

爱美的女生也应该多多食用菠菜，菠菜可以起到清洁皮肤和抗衰老的功效，长期食用菠菜可以使皮肤光洁，减少黑色素的产生。

鉴于此，今天就给大家带来一道菠菜炒鸡蛋。

首先，我们需要准备烹饪菠菜炒鸡蛋所需的材料，主要有以下几种：

主料：菠菜g、鸡蛋3个、

辅料：盐、食用油、红辣椒、鸡精、生姜

制作步骤：

第一步：

我们将买好的菠菜清洗干净，切成同样大小的菜段，然后放在一旁备用。

第二步：

将准备好的3个鸡蛋打散在碗中，可以适量加一点盐来增加味道。

第三步：

将准备好的辣椒、生姜切片，切好的辣椒和生姜放在一旁备用。

第四步：

起锅烧油，将刚才打好的鸡蛋放入锅中，待鸡蛋成型，将鸡蛋饼捞出，放在一旁备用。注意，炒鸡蛋的时候，不要时间太长，以免减少鸡蛋滑嫩的口感。

将鸡蛋捞出来之后，利用锅底的剩油将刚才准备好辣椒和姜片放进去，爆香之后，将菠菜段放进去炒。

之后放入一小勺食用盐、一勺鸡精调味，最后将刚才炒好的鸡蛋放入锅中。

稍微搅拌一下就可以出锅了，炒好的菠菜炒鸡蛋颜色非常好看，看上去色香味俱全，老少皆宜，百吃不腻。

生活小贴士：

大家在日常生活中要注意饮食搭配，青少年在身体发育期间应该保持每天一个鸡蛋的习惯。

鸡蛋富含丰富的蛋白质，对肝脏损害有修复作用。每天一个鸡蛋，对青少年儿童发育非常好，它里面的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素有增强记忆力，强化大脑的作用。

鸡蛋还有延缓衰老、治痛经的作用。民间有句话说得好“长寿的秘诀就是每天一个鸡蛋”，可见大家对鸡蛋的喜爱是多么的高！

鸡蛋虽然营养价值高，但是不要多吃。

一般每天一个就能满足人体所需了。正在长身体的青少年可以每天两个。

大家对于这道菜有什么看法呢？欢迎留言讨论！

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