常吃冬瓜好处多,但不要与这2种食物同食,

冬瓜是一年生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地的地区均有栽培，澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。

冬瓜果实除作蔬菜外，也可用作养生食品。它含有较高的抗坏血酸、硫氨素、核黄素及尼克酸等成分，具有防治癌症效果的维生素B1在冬瓜子中的含量也相当丰富。此外冬瓜的含钾量显著高于含钠量，是典型的高钾低钠型蔬菜，是高血压肾脏病浮肿病等患者的食疗佳品，可达到消肿而不伤正气的作用。

冬瓜中所含的丙醇二酸可有效地抑制糖类转化为脂肪，且冬瓜本身基本不含脂肪，热量极低，对于预防人体发胖具有重要意义，尤其是对肥胖人士起到辅助减肥的效果，常吃还可以有助于体形健美。

但在吃冬瓜时要注意两点，冬瓜不能和山竹一起吃，冬瓜性寒，而山竹也偏寒凉性，两者一起吃的话容易损伤肠胃，加重体内寒，既造成腹泻等不适症状。

冬瓜不能和鲫鱼一起吃，鲫鱼性温味甘，有和胃补虚，消肿解毒，利水通乳的功效，可是冬瓜也是消肿利尿的食材，两者同食会造成尿量增多，容易导致身体脱水，如果不是水肿患者，最好不要将冬瓜和鲫鱼一起食用。

下面介绍几种家常的冬瓜做法。

1、素烧冬瓜：首先冬瓜去皮去瓤，切成若干的方块，然后热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，再在中间下少许的白糖炒出糖色，随后和冬瓜块一起炒匀。放入盐、适量酱油，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。

2、冬瓜炖排骨：先把排骨切件，用自来水洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块。加1.5升纯净水、两滴白醋到电高压锅中，再倒入排骨，炖20分钟，放掉气后方可把锅盖揭开，紧接着再把冬瓜倒入高压锅，继续炖25分钟，切记不能炖太久，因为冬瓜炖太久容易成羹不成形，喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖，焖会儿，喝时再打开盖即可。

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