不一样的猪耳拌黄瓜做法

猪耳拌黄瓜非常好吃，很多朋友都非常爱吃猪耳拌黄瓜，猪耳拌黄瓜里面还富有非常多的营养，但是很多朋友们做不了那么美味的猪耳拌黄瓜，下面小编就跟大家分享猪耳拌黄瓜的做法，非常简单，赶紧来学吧！

食材简介：

猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪耳朵很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。

营养价值：

猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。

食用功效：

猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

适用人群：

适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

禁忌人群：

无不适宜人群。

我们先把做猪耳拌黄瓜所需要的食材准备好。

熟猪耳1个

小旱黄瓜3根

葱1根

蒜半头

米椒2个

辣椒油适量

盐适量

海鲜酱油适量

鸡精适量

1.准备好猪耳。

2.猪耳切宽丝。

3.葱和米椒切粒。

4.蒜捣成蒜泥。

5.准备好辣椒油。

6.蒜泥碗中根据自己的口味加适量的盐、辣椒油、鸡精和酱油搅拌均匀。

7.黄瓜洗净去皮。

8.黄瓜切片。

9.切好的猪耳和黄瓜倒入盆中，把调好的汁都倒进去，用筷子搅拌均匀即可。

10.盛入盘中撒上葱花和米椒，可以开吃了。

黄瓜的营养价值：

1、健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

2、防衰护肤

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

4、排毒

营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。

5、抗癌

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

6、补充维生素

黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。