清新可口的下粥小菜炝炒萝卜缨,变废为宝,

早几天超市萝卜打特价，我一人吭哧吭哧的抗了这么些回来~萝卜缨被我切下来，做成了炝炒萝卜缨，早餐的时候配粥吃。大多数人是把萝卜缨丢掉了，但萝卜浑身都是宝，萝卜缨同样有营养，除了炝炒，用来泡成洗澡泡菜或拌一拌吃，都是很好的，很清香；还可以煎蛋饼包饺子。不要瞧不起，变废为宝不浪费，这没什么丢人的。那么，炝炒萝卜缨需要用到的食材有：萝卜缨；调味的有：干花椒，干辣椒，大蒜，盐，鸡精，少许白糖。关于萝卜缨：超市里买菜，有一种人，菜叶总要扒掉几层，觉得多余的总要摘得干干净净再去称，所以，不要愁没有萝卜缨，被揪掉的一捧一大把，超市都是用大袋子打包好，一包5毛或1块钱，买一袋回来，够吃好多天...

萝卜缨切下来，洗净。市面上卖的萝卜，萝卜缨基本上都是这个长度了...

洗净后的萝卜缨，切成你觉得合适的长短，加适量盐，抓匀后，静置半小时，断生后倒掉或挤掉腌出的水分。

趁着这空挡，把干辣椒对半撕开，大蒜拍末去皮切蒜末，再加适量干花椒，三者同放在一起，方便一同下锅。

萝卜缨处理好后，锅里热油，有点温度了，就可以把干辣椒，干花椒和蒜末放下锅，小火炒香，火大了或油温高了容易糊，这3个都是易糊的东东~

下萝卜缨，改中大火，快速翻炒至无水气，加少许白糖，然后尝下咸淡，酌情添加盐和鸡精，然后关火。我一般腌萝卜缨的时候就按照炒一个菜的盐量给够了盐的，所以起锅前就只加鸡精，如果没有吃鸡精的习惯，就不放哈。

起锅装盘，清新可口的下粥小菜：炝炒萝卜缨，就完成哒~也算是变废为宝，关键还是健康营养不浪费。

看着颜色就好喜欢，早餐配粥吃，清新又清香。

萝卜缨可千万别扔啦：炝炒一下，就是一道健康又美味的下粥小菜。喜欢的亲，真的要试一试哈~！！

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