早餐鲜肉小馄饨在家打造ins风美食

早餐吃小馄饨美味又快捷，肉馅可以前一晚调好，盖保鲜膜冰箱冷藏，包好的馄饨放冰箱速冻，吃的时候煮煮就这么简单。新入手了宜家的森苏尔5.5L汤锅，全锅体不锈钢夹铝三层结构～热的快，受热均匀，密封性好。喜欢宜家的产品，简约而不简单。

By紫煜_zy

用料

猪肉馅g馄饨皮50个左右姜6片左右葱1段鸡蛋1个花椒少量生抽2勺料酒1勺盐1小勺糖半勺鸡精半勺紫菜少量虾米少量香菜少量

做法步骤

1、肉剁碎

2、葱姜切成末

3、花椒提前用热水泡开。着急用的话放微波炉叮半分钟。

4、肉馅内放入花椒水（花椒不用）生抽、白糖、料酒、盐、鸡精、生抽、葱姜，也可以放入少量蛋清。

5、顺时针搅拌上劲，腌制20分钟以上。晚上准备好早上包的话盖保鲜膜放冰箱冷藏。

6、包馄饨，馄饨皮上放适量肉馅。

7、折过前端盖住肉馅。

8、再往里卷一圈，两端夹层可以沾点水捏合。

9、左右两手各捏住两端往上转，连接处捏紧。（可以蘸水方便粘住）

10、以此方法包好所有的馄饨。

11、我包了好多，冷冻一部分，来不及做饭的时候煮煮比较方便。

12、准备煮馄饨，森苏尔汤锅内有刻度，水量比较容易掌握。

13、水开后下入馄饨，普通锅要用筷子快速搅动，以免粘底。森苏尔汤锅底够厚不会粘哦。

14、森苏尔汤锅锅盖设有玻璃视窗可以随时观察锅内状态。馄饨煮开全部漂浮起来大约再煮3分钟左右就可以出锅了。

15、煮馄饨的同时，准备配料。鸡蛋打散在平底内煎成蛋皮。再切成条状。

16、碗内放入紫菜、虾米、少量的生抽、盐、鸡精、香油、香菜。

17、把煮好的馄饨连汤一块舀料碗内。用鸡汤或排骨汤的话更香哦。

18、鲜美的馄饨就可以开吃了。

19、成品

小贴士

一次吃不完的生馄饨平放到碟子上放冰箱冷冻，冷冻到不粘后放到保鲜袋冷冻保存，吃的时候拿出来水开直接煮就可以，不用回温。

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