这道韭菜盒子香极了,儿子三天两头就要吃

By喜欢烹饪的沐汐

用料

韭菜g鸡蛋5个中筋面粉g热水适量冷水适量虾皮1把食用油适量盐6克

做法步骤

1、韭菜清洗干净，切碎备用。

、鸡蛋打散备用

3、面粉准备好的面粉用冷热水个一半活成面团，放在一旁醒至0分钟。

4、起锅烧油，然后把鸡蛋倒入锅中，搅碎，然后放凉，在把鸡蛋，韭菜，盐，虾皮，鸡精，和在一起备用。忘记拍煎鸡蛋的照片了。

5、把醒好的面团揉成长条，然后在揪成大小相同的小面团备用。如图所示。

6、全部做成小面团，然后在擀面皮，哈哈，又忘记拍照片啦！

7、然后包好就可以烙韭菜盒子啦

8、如图所示，煎至两面金黄即可出锅食用了。

9、韭菜盒子底部也要煎至一下，这样会更好吃，也防止底部不熟。

小贴士

小火慢慢煎至即可，韭菜馅不要提前拌好，会出汤汁的，这样就不好包了。

韭菜的营养功效

味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜的饮食禁忌

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

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