不想炒菜,就吃剩米饭,一锅焖出来饭菜都有

每个煮妇都会遇到一个同样的问题，做米饭都有剩的时候，能把做的米饭一次给家里人吃完，每个家人还的吃饱不撑着，那是神级主妇了。就像我常常说的那样，我不是你们肚子（老公和闺女）的蛔虫，不知道你们每顿能吃多少米饭，或多或少总有剩米饭。如果家中只有剩米饭，加一些食材搭配，剩米饭永远都有变不完的花样。对于剩饭剩菜一直是每个家庭头疼的事。不是有守诗写得好嘛，“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，自从人类开始吃米饭就有了陈饭、剩饭、隔夜饭，这饭如何处理就成了问题。把好端端的剩饭倒了？那是不可能的，也没有人说我的家的剩饭都直接倒掉，从没吃过剩饭剩菜，也没有哪个专家敢开这个口，剩饭剩菜不能吃，因为我们中国人有勤俭节约的传统，没有浪费粮食的习惯。不管哪种方法，没有扔掉就是好的。

我家的剩饭剩菜，基本都是我在想尽各种办法消灭掉。把剩米饭做成米饭肉丸子，把剩米饭做成蛋包饭，还把剩米饭做成炒饭，更是把剩米饭做成饼子或者米饭盒子等等，这些我已经发布了菜谱，最少米饭的做法有好几十种了，喜欢剩米饭的小伙伴们可以去看看，都在这个账号哟！今天就给大家看看我家是如何让这些陈饭、剩饭、隔夜饭变成美味的。虽然我这次叫做《豆角土豆肉焖饭》，但是不是真的用大米焖出来的米饭，而且用剩饭焖出来的，虽然光看图就能引得人直吞口水，但取材和做法却非常简单。爽口的豆角配上绵软的土豆，混合油而不腻的五花肉，混合在香甜软糯而不失筋道的大米饭上，焖的金黄金黄的，还带点薄薄的锅巴香味，这一锅鲜掉牙的焖饭，真的教人忍不住惊呼——再来一碗！

主料：豆角、土豆、猪肉、剩米饭辅料：植物油、盐、生抽、姜、味精、香葱、花椒粉做法：1、把豆角去掉头尾和筋络，洗净切丁，土豆去皮切丁

2、把葱姜洗净切末，最好用香葱末香一些，猪肉切大丁，可以肥瘦相宜最好吃香浓

3、热锅凉油，油热7成下猪肉翻炒出水分出香味

4、加姜末、料酒翻炒均匀，加生抽、花椒粉（爱吃重口味的可以加点老抽）

5、加土豆和豆角翻炒均匀，在煸炒到土豆、豆角变软出香味

6、加盐翻炒均匀，爱吃味精或者鸡精的加少许翻炒均匀

8、加入隔夜米饭，沿着锅边加少许水，转小火

9、加锅盖焖十分钟，也可以听到锅内吱吱作响

10、打开锅盖加入香葱末

11、翻炒均匀即可出锅了

小贴士

1、米饭最好是隔夜的剩米饭最好了，这样焖出来，粒粒香浓

2、焖饭最好是蔬菜硬质的，水分比较少的有口感的好吃好吃

3、最好比平时油稍微多点，这样米饭焖出油光闪亮粒粒分明好吃

4、不吃大肉都可以换成牛、羊、鸡肉类等，做法都一样，配菜可以依据肉类而变化

5、一定要小火焖出来，这样出香味了才可以揭锅盖，来回拌均匀，爱吃锅巴的可以多焖一会，底部焦黄酥香的锅盖特好吃

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