秋天贴秋膘,分享六道家常荤菜,每道都是硬

秋天到了，一年一季贴秋膘的时间到了，爱吃肉的小伙伴们终于可以甩开腮帮子大吃特吃了，比如兔兔，这真是一个幸福的季节。

今天兔兔特地分享六道家常荤菜给大家，喜欢的可以收藏起来，每天一样一周不重复哦！而且道道都是硬菜，绝对让你吃到撑哦！

一、面筋塞肉

配料：

猪肉/黄酒/生姜/香葱/生抽/白砂糖/老抽/食用盐/鸡精/油面筋

步骤：

1、猪肉搅碎，加入生姜香葱搅拌上劲。

2、将肉末塞进油面筋内部。

3、锅内放入清水，面筋塞肉放入水中大火煮至面筋塞肉断生。

4、加入生抽、老抽、白砂糖调味，大火煮至汤汁变少。

5、出锅装盘撒适量葱花装饰即可。

二、西红柿鸡肉丸

鸡胸肉/生姜/大蒜/黄酒/黑胡椒粉/西红柿/植物油/食用盐/鸡精/香葱

1、鸡胸肉切成小块加入生姜大蒜搅打成泥状，并搅拌上劲。

2、加入适量黄酒，黑胡椒粉，食用盐，鸡精搅拌均匀。

3、烧开水，鸡肉丸子挤入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。

4、西红柿去皮切小丁，平底锅热油，西红柿丁放入锅中煸炒出红汤。

5、加入清水和鸡肉丸子，大火收汁即可。

6、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味，装盘，撒一些葱花做装饰。

三、洋葱炒排骨

排骨/大蒜/生姜/洋葱/生抽/白砂糖/黄酒/红椒/植物油/食用盐/鸡精

1、大蒜压成蒜泥，洋葱切条，红椒切条，生姜大蒜切好备用。

2、排骨放入锅中，大火煮开，去除浮沫和血水，捞出沥干水分备用。

3、铁锅热油，放入生姜和蒜蓉煸炒出香味。

4、倒入排骨翻炒。

5、倒入适量黄酒、清水、白砂糖、生抽，大火煮至排骨软烂。

6、大火收汁之后，加入洋葱翻炒。

7、加入红椒翻炒至断生。

8、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味。出锅装盘，撒上适量白芝麻提香。

四、红烧翅中

翅中/生姜/大蒜/大葱/黄酒/生抽/老抽/白砂糖/香叶/花椒/植物油/食用盐/鸡精

1、鸡翅中焯水过后，在表面横切两刀，这样更加入味。

2、葱姜蒜切好，起油锅，煸炒出香味。

3、倒入鸡翅中翻炒至表面微黄。

4、倒入黄酒、清水、生抽、老抽、白砂糖、花椒、香叶调味。

5、大火煮至翅中软烂，再煮几分钟收汁，汤汁不要收得太干。

6、出锅前加入适量食用盐和鸡精调味即可。

五、红烧黑猪肉

猪肉/生姜/黄酒/老抽/白砂糖/食用盐/鸡精

1、选择品质好一点的黑猪肉，切成小块备用，生姜切好备用。

2、铁锅烧热，下姜片和黑猪肉，翻炒至肥肉出油。

3、加适量清水、老抽、白砂糖大火烧开，继续煮10分钟后，盖锅盖焖30分钟，铁锅的预热会将猪肉慢慢焖烂。

4、黑猪肉软烂之后，加入食用盐和鸡精调味，出锅即可享用美食。

六、南瓜排骨汤

排骨/南瓜/生姜/黄酒/食用盐/鸡精（可不放）

1、排骨剁成小块，放入清水中浸泡1小时，去除血水之后，沥干水分备用。

2、排骨放入砂锅中，加入适量清水。

3、加入姜片、黄酒煮开。

4、煮开之后转小火炖30小时。

5、加入南瓜再次煮开，关火焖20分钟。

6、加入食用盐和鸡精调味，出锅啦！

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以上就是今天分享的食谱，喜欢的多多点赞，转发哦。

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