分享六道荤菜,用来招待客人倍有面子,道道

分享六道荤菜，用来招待客人倍有面子，道道经典，客人吃了不想走

炸鸡排

鸡胸肉/植物油/食用盐/黑胡椒粉/生粉/鸡蛋/面包糠

1、鸡胸肉分成两片，用刀背拍松。

2、放入适量食用盐，黑胡椒粉在表面抹匀。

3、倒入生粉，植物油抓匀。

4、鸡胸肉裹上生粉，在鸡蛋液里滚一遍。

5、鸡胸肉滚上面包糠压实，

6、起油锅，将鸡胸肉炸至两面金黄即可。

肉圆炖猪肚汤

猪肚/肉圆/花椒/枸杞/生姜/植物油/食用盐/鸡精

1、买回来的猪肚已经是熟的了，切成块备用即可。

2、肉圆是提前做好放冰箱的，如果是现做的会更好吃。

3、铁锅热油，放入姜片煸炒出香味。

4、倒入切好的猪肚煸炒几下。

5、放入花椒，清水，以没过猪肚为准。

6、倒入肉圆一起炖煮。

7、加入枸杞，大火炖煮20分钟。

8、出锅前撒入适量食用盐和鸡精。

香菇烧翅根

翅中/香菇/生姜/大蒜/黄酒/生抽/老抽/白砂糖/植物油/食用盐/鸡精

1、新鲜香菇洗干净切好，冰冻的翅中事先焯水，用刀在表面横切两刀。

2、平底锅热油，放入大蒜煎至表面金黄，出锅备用。

3、放入翅中，煎至两面金黄。

4、放入大蒜，生姜，香菇，清水，黄酒，生抽，老抽，白砂糖炖煮。

5、大火煮至汤汁变少，微微粘稠。

6、放入食用盐和鸡精调味。

荔枝肉

猪肉/土豆/生姜/大蒜/生抽/黄酒/白砂糖/番茄酱/淀粉/植物油/食用盐/鸡精/鸡蛋/面粉

1、土豆洗干净去皮切小块，猪肉切成小丁，生姜大蒜切好备用。

2、取大碗，放入黄酒，生抽，食用盐，鸡精，鸡蛋和面粉搅拌成面糊。

3、腌制好的猪肉放入鸡蛋糊中，让猪肉挂满面糊。

4、土豆炸至金黄出锅备用。

5、猪肉挂满鸡蛋糊炸至金黄出锅。

6、用生抽、白砂糖、番茄酱调成酱汁备用。

7、铁锅倒入少量植物油，倒入酱汁翻炒至冒大气泡。

8、倒入土豆，猪肉翻炒均匀，出锅。

红烧鸭肉

土豆/鸭肉/生姜/大蒜/生抽/老抽/白砂糖/八角/黄酒/植物油/食用盐/鸡精

1、土豆去皮洗干净之后，切块，鸭肉洗干净焯水，鸭肉放入冷水中过一遍。

2、青蒜洗干净切好备用。

3、铁锅热油，放入生姜大蒜煸炒出香味。

4、倒入焯水后的鸭肉煸炒至表面微微泛黄。

5、倒入适量黄酒，清水，老抽，生抽，白砂糖调味。

6、放入切好的土豆一起煮。大火烧至汤汁收干。

7、出锅前撒一些食用盐和鸡精，装盘后，撒青蒜装饰。

4、这就是焯水并过冷水的鸭肉，鸭头没有扔，因为妈妈说想吃鸭头，哈哈哈。

蒜蓉铁板虾

大蒜/生姜/洋葱/虾/黄酒/植物油/食用盐/鸡精

1、大蒜压成蒜蓉备用，洋葱切条备用，生姜切片，大虾洗干净，去虾线备用。

2、平底锅热油，放入切好的姜片煸炒出香味。

3、放入黄酒调味，大虾翻炒至变红，出锅备用。

4、另起油锅，放入蒜蓉和洋葱翻炒至断生。

5、放入蒜蓉翻炒。

6、蒜蓉和洋葱铺在铁的平底锅底部，上面摆放好大虾，开吃。

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今天的菜谱就分享到这里，希望大家喜欢。

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