南瓜加块豆腐,教你一个新做法,鲜香味美,

今天要做的是一道名为“南瓜炖豆腐”的做法，这道菜口感清淡，入口甘甜，是一道很好的开胃小菜，非常适合老年人和儿童食用。

今日的配餐材料是以南瓜和嫩豆腐为主，常食用的南瓜是一种富含胡萝卜素的黄色食品。此外，南瓜还可以促进肠道的蠕动，有助于消化。这豆花的味道，简直是绝了！富含蛋白质，能为身体提供丰富的蛋白质，搭配在一起，口感鲜甜，香味浓郁，口感清爽。

我们的南瓜和豆腐都是按照传统的方式来做的，很容易就能做出来，而且用的香料也很少，而且口味也很好，而且南瓜的口感很好，而且还有着豆子特有的香味，所以这种普通的食物，很难让人失望。

：1个南瓜，1个嫩豆腐1个：3-4瓣、香葱2根、盐1勺、胡椒粉1勺、生抽2勺、鸡精1勺、淀粉水1勺、

：将南瓜削皮，洗净，切成一寸厚的薄片。

：将豆腐皮改为和南瓜子差不多的块状，倒入一汤匙的食盐，加入适量的水，在水中浸泡10分钟，起到祛除豆腥气的作用。

：在平底锅中放入少许油，放入一匙油，放入葱和半个蒜，用大火翻炒至香。

：将大蒜和洋葱一起煸香，倒入南瓜片，用大火快速的爆炒，让其冒着热气。

：炒熟后，倒入一盆清水，将豆腐清洗干净，然后将其倒入锅内，加入调料，加入半勺生抽，一勺盐，一勺胡椒，搅拌均匀，然后用小火焖5分钟。

：将南瓜和豆腐一起焖5分钟，加入剩下的大蒜和2匙的鸡肉，用汤匙搅拌，继续焖20秒。

第七步：倒入一匙糖，用小火将汤汁倒入锅中，再洒上一根小葱花。

今日要与您一起分享的“南瓜炖豆腐”就这样出炉了，它的做法很简单，口感也很好，天气炎热的话，可以吃上一份，非常的美味，您觉得这个怎么样？如果你想要的话，可以试试！

只是在做这些事情的过程中要特别留意。

(1)用黄色的旧的南瓜，这样才能保证色泽和口味，豆腐要用内脂或软的豆腐脑，软糯可口。

(2)豆腐块在腌制后最好用盐腌一下，既能去掉豆腥气，又能让豆腐渣中的咸味。

(3)在烹调过程中加入少量的猪油，这样会使菜肴更加美味。

(4)将南瓜翻炒，去掉里面的水分，这样可以去掉南瓜的味道。

(5)大蒜分为两次下锅，一次是为了提高香味，二是为了让蒜香更加浓郁，这道菜的调料可不能太多，否则会影响口感。

(6)将一勺淀粉倒入出锅中，使其更加粘稠，更加美味。

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