调味别再只会用鸡精了,这种自制调料鲜美无

相信很多小伙伴家里都会配着一袋鸡精，然后小伙伴们经常会在新闻里看到要少吃鸡精，今天就和大家分享一道美味的香菇虾皮粉，香菇中含有丰富的蘑菇香精和鸟苷酸，其鲜味是平时吃的鸡精的好几倍，而且虾皮作为海鲜，有着海鲜特有的虾青素，是一种非常强的抗氧化剂。调味别再只会用鸡精了，这种自制调料鲜美无比，炒菜炖汤都好吃！

所需原料：新鲜虾皮克（虾皮尽量选择个头比较大，表面完整的）、香菇60克；

1.将虾皮用清水反复冲洗几遍，将虾皮表面多余的杂物和须发处理干净，捞出沥干水分后，用厨房吸水纸将表面多余的水分处理干净备用（虾皮在晾晒过程中表面会附着一些杂物，一定要充分处理干净）；

2.香菇提前用温水泡发，然后用手仿佛揉洗一下，将里面多余的泥沙处理干净，拧干水分后放在案板上用刀切成合适大小小丁备用；

3.将准备好的虾皮和香菇丁平铺在烤盘中，放入烤炉中，选择中火度左右烤十五分钟左右，待到虾皮和香菇丁表面完全干燥后，即可取出；

4.稍微晾凉后，将准备好的香菇干和虾皮倒入料理机中，选择中速碾磨至粉末状（每隔十几秒停一下，用勺子翻动一下，使其能碾磨均匀）；

5.待到料理机中的粉末充分碾磨均匀后，将其倒入密封性较好的玻璃容器中，这样一份美味的香菇虾皮粉就完成了（由于我们没有添加任何防腐剂，因此不要一次性做太多，放在干燥阴凉的地方保存即可）。

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