厨房这3样常见调味料,千万别乱放10人

俗话说“民以食为天”，现在生活条件好了，很多家庭不仅仅满足吃饱，越来越注重饮食健康。尤其对于家里“掌勺人”来说，担负着全家人身体健康的重任，所以得更用心才行！我们平时一直对食材严选、做法考究，但——如果忘了关键的这1步，之前的可能都白做了。使菜肴美味的关键步骤-调味。今天刚好周末趁着空闲，就和暖粉好好唠唠这件事~3种厨房常见调料，放错的暖粉赶紧改——1、盐摄入超标1、盐是生活中不可缺少的调味剂，但摄入超标，会诱发骨质疏松等各种健康问题。专家建议每人每天吃盐量不应超过6克。2、过多的糖2、“嗜糖之害，甚于吸烟”，过多的糖会加速衰老、诱发肥胖…3、放多了的味精说到提鲜，味精、鸡精是我们常见的调味品，做菜、炖汤放上一小撮就能给菜色提鲜不少。但是你知道吗？鸡精过量摄入也上了健康榜的“黑名单”，甚至比糖和盐更“可怕”。▲鸡精配料表，都是密密麻麻的増味剂中国食品科学技术学会副理事长胡小松教授介绍：味精是通过粮食发酵而来，提取过程为：粮食→淀粉→谷氨酸→谷氨酸钠（味精）。很多暖粉纠结吃鸡精会不会致癌，今天终于有答！但专家同时提示不要摄入过量。因为味精鸡精中隐形的钠含量非常高，高钠饮食会给血管、肾脏带来负担。这就两难了呀：放了，怕对身体有影响；但少了鸡精味精的润色，一切食物都仿佛没有了灵魂，索然无味，这该怎么办呢？别担心，今天暖暖何大厨会制作了一道，加入一神奇调味，馅料别提有多鲜、多好吃了，鲜美多汁，比韭菜荠菜等应季菜更过瘾，出锅暖暖连吃2大个。一口咬开，肉馅儿充满包子皮，酱香浓郁，鲜美浓郁的汤汁差点流出来。趁着周末空闲多做些，7天快手早餐就有了，有荤有素有主食，5分钟搞定全家人的胃！这道菜想要好吃的诀窍：大厨使用了一个生熟混合馅儿的特殊拌馅手法。熟馅酱香浓郁、生鲜鲜美多汁，二者相加口感才更有层次，更鲜美。▲点击查看详情为了更适合春季吃，暖暖大厨还在馅料中增加了一种神秘食材，吸走多余油脂，又赋予酱肉包蔬菜的清香，简直人间美味。下面跟着大厨一起揭秘~何氏私房菜酱肉包食材面粉/五花肉葱姜/香菇/盐/白糖/料酒/老抽/生抽做法-1-食材处理：带皮的五花肉切成大片再切成小条；干香菇提前泡发，切丝备用。大厨窍门：香菇素有“山珍之王”的美誉，味道鲜美、营养丰富，尤其适合大鱼大肉后食用，不仅增进食欲，还能刮油促消化。-2-酱肉：锅坐热加少许底油，加10克白糖小火慢炒出糖色，起沫之后将肉块加入锅中煸炒。烹入少许料酒，煸炒出油脂。-3-加入香菇条、葱姜煸出香味，加入1勺老抽、2勺生抽、少许白糖、1克盐、松茸调味料（替代鸡精、味精）、适量的清水调味，小火加盖烧制25分钟左右，待汤汁收浓即可。-4-擀面：提前发好的面团，充分揉捏排气。（包子蒸出来才有筋道、表面才光滑）然后再盖上碗醒上3~4分钟。-5-包包子、完成：将面条搓成长条，做出小剂子。擀皮-填馅（将生馅和熟馅1:1拌在一起）-包制，转圈捏褶形成一个漂亮的包子即可。将包子码入上汽的蒸锅中，蒸制17分钟即可完成~注意：包子之间要留有一定的间距，蒸完之后包子会膨胀变大，以免粘连

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