好吃到舔手的蒜蓉鸡爪,美味不可挡,一口入

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，以及微量营养素。长期食用鸡爪能美容养颜，强壮骨骼的作用。鸡爪别老是红烧和虎皮了，今天教你更好吃的做法，不加一滴水，蒜香浓郁，吃一次就念念不忘的。

首先准备三十八块钱的鸡爪，先用刀把鸡爪的爪尖切除掉，鸡爪又叫作凤爪，含有丰富的钙质和胶原蛋白。爱美的女士平时一定要多吃一些，全部切好以后，放入冷水锅里煮一下，接下来要把它煮熟，而不是焯水。

放入几片姜片，倒入一勺黄酒去腥，再放入八角、花椒增香，用铲子翻动一下，使它受热均匀。

大火煮开后，把它的浮沫撇一下，撇干净以后用中火煮十分钟，把鸡爪煮熟。

空闲时间准备两头大蒜，把它拍散。这道鸡爪一定要准备多一点的大蒜，再把它切碎一点，最后把它切成蒜末。全部准备好以后放盘子里备用。

准备两个红辣椒，再把它切圈圈，最后把它切成红椒碎碎。喜欢吃辣的可以用小米椒，切好以后放盘子里备用。

十分钟以后，鸡爪煮熟了就可以把它捞起，沥干水分备用。平底锅里倒入少许食用油，油热放入蒜末，红椒碎碎煸炒，中火不停的炒，炒出它们的香味，炒香以后就可以倒入煮熟的鸡爪了。

加入一勺老抽、生抽、蚝油，一小勺食用盐、鸡精、白糖，再把它翻炒均匀。

使每一个鸡爪都均匀的裹上调料汁，再倒入小半碗啤酒，继续把它翻炒均匀，大火把它煮开，再把它收至汤汁浓稠。

最后撒入迷人的小葱花，再把它翻炒均匀就可以出锅啦。出锅装盘子里即可享受美食啦。这样我做的蒜香鸡爪就做好啦，鸡爪色香味美，软糯入味，还有浓郁的蒜香味。不管是下饭下酒都很不错，比虎皮鸡爪还好吃。

又弹又有嚼劲，一口下去，香辣软糯，咸香入骨，掌心肉超大块，抿一口骨肉就分离了，可以连皮和筋一起扯下来，口感绝啦，入味更好脱骨，味道直线上升，肉肉吃完，还有骨头！啃骨嗦味才是，吃完还能舔手指。爱吃鸡爪的朋友可以试试哈。好了，今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友点个

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