纯野生的罗汉竹笋,吃上一次不容易,它的功

今天我就和大家分享一下我亲手采摘来做的野生罗汉竹笋

罗汉竹笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等成分。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

但是我们农村人好多都不知道有这么多的功效，只知道，这是真正的野味，纯天然的，这是生长在大山里的，为了能吃上新鲜的竹笋，大家都早早的起来去找货源，也是为了早点回家，好有时间做出来吃。

进去大山采摘罗汉竹笋刚刚采摘回来的罗汉竹笋

新鲜的罗汉竹笋中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、磷、铁，对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养，保持面部皮肤的细嫩也十分有益。同时竹笋中有较多的纤维，在食用过程中能增强人面部肌肉功能，能使微循环血脉流畅，保持黏膜和皮肤的正常生理状态。今天多的就不多说了，就让我来和大家一起分享一下我做的野生罗汉竹笋炒腊肉，首先我们把采摘回来的竹笋扒皮洗干净如下图

洗净后的罗汉竹笋

现在我们把罗汉竹笋放入锅里加入水煮上十五分钟

正在煮的竹笋

煮好后取出来，让它把水滴干。在这时，我们就去把准备好的作料分好葱适量、蒜适量、干辣椒适量、蒜苗1根、鸡精少许，再把腊肉洗好切好，现在我们可以把锅放在炉子上了，首先不用放油，把肥的腊肉或带肥的比较多的腊肉放入锅中翻炒，炒出油后放葱、干辣椒，炒出配料的香味后放入剩下的腊肉，炒均后放一点点水再炒一会儿，然后放入焯好的竹笋，再放一点点酱油放入适量的盐。

炒大概三四分钟后倒入一小碗清水，盖上锅盖中火焖大概六七分钟，不要焖干了锅，等汁收得差不多了，加入蒜苗、大蒜末、鸡精，起锅享用了。

这就是出锅的腊肉炒竹笋

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